Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Si os gustan mucho las alcachofas, simplemente rehogadas con un poquito de aceite virgen extra y taquitos de jamón, el mejor método para hacerlas es el microondas. Lo siento por los miles y miles que ni lo usan, ni quieren usarlo, cuando es una «herramienta «imprescindible en la cocina de hoy. Os aclaro una vez más... Leer mas »
Botellas de aceite y aceiteras, cómo limpiarlas
Botellas de aceite y aceiteras, cómo limpiarlas. ■ Para evitar manchar de grasa la superficie donde se depositan las botellas de aceite y aceiteras, lo más práctico es limpiar, cada vez que se usan estas botellas de aceite y aceiteras. Con un papel absorbente de cocina se absorben las gotas que se van escurriendo por la... Leer mas »
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel editado también por Bubok. Desde que apareció en octubre de 2013 en las 2 versiones pdf + epub en Bubok, y en formato Kindle, muchos me lo habéis pedido en papel, incluso antes, porque algunos prefieren todavía este soporte, aunque un libro... Leer mas »
Vichyssoise facilísima, ¿la prefieres fría o caliente?
Vichyssoise facilísima, ¿la prefieres fría o caliente? ■ La vichyssoise es una crema a base de puerros, que podéis adaptar según vuestros gustos. ■ Es una receta muy fácil de hacer. Si además tenéis los puerros cocidos con anterioridad será también muy rápida para elaborarla en el momento. ■ Los puerros, como ya comenté en el... Leer mas »
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Mejoramos con el nuevo etiquetado de los alimentos de 2015? El nuevo reglamento de la Unión Europea ya ha entrado en vigor, el 1 de enero de este año 2015, aunque no será obligatorio en muchos productos hasta el 13 de diciembre de 2016, y obliga a dar más y mejor información. ¿Será así? Juzgar por vosotros mismos.... Leer mas »
«Despensa fría»
En la nevera debemos tener siempre todos los productos perecederos que son los que necesitan conservarse en frío. Además, si se guisa habitualmente, tener «a mano» una serie de «primeros auxilios» nos ayudará terriblemente a la hora de ponerse a cocinar. Es lo que llamaríamos «fondo de nevera» o «despensa fría» que será diferente dependiendo del o de los habitantes de la casa. Viene a... Leer mas »
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Diarrea, qué es y limonada alcalina La diarrea se define, en sentido amplio, como la expulsión de heces no formadas o anormalmente líquidas, con una mayor frecuencia, por ejemplo 3 o más deposiciones de consistencia acuosa en un período de 24 horas. Más del 90 % de los casos de diarrea aguda se deben a... Leer mas »
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
El gazpacho andaluz casero es un refresco con pocas calorías dependiendo fundamentalmente del aceite que se le ponga y del pan añadido, que puede suprimirse si no se cuela. En ese caso el gazpacho espesa de «manera natural», únicamente con la piel y las pepitas de los tomates que desaparecen completamente. Me estoy refiriendo al gazpacho de toda la... Leer mas »
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
Esta receta, que no necesita azúcar, os permite también ahorrar trabajo y calorías como veréis a continuación. 1. Si tenéis una buena cantidad de cebollas o mejor de cebolletas gordas para caramelizar, por ejemplo 1 kilo, pelarlas, quitarles la parte dura de los 2 extremos, la que lleva las “barbas” tiene más que la otra, y cortarlas... Leer mas »
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo y pese lo mínimo Dentro de poco muchos de vosotros preparareis la maleta para iros de vacaciones, y otros muchos, ejecutiv@s por ejemplo, casi no tienen tiempo ni de deshacerla porque están continuamente subidos en un avión. En ambos casos los elementos que se necesitan dentro de la... Leer mas »