Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Hoy en España ya se cultivan en granjas marinas 300.000 toneladas de moluscos, crustáceos y peces y Galicia lidera la producción de mejillón, besugo, lenguado y rodaballo de crianza. Tienen un 16% de proteína de muy buena calidad y aunque se les achaca que tienen más grasa que las especies marinas puesto que se mueven... Leer mas »
Tarta de naranja rápida y sencilla
Vamos a celebrar el segundo aniversario del blog con esta tarta que se puede servir tal cual os la voy a explicar, o solo el bizcocho para el desayuno. Es sobre todo rápida, sencilla y saludable si no se toman porciones grandes. Para el bizcocho o base de la tarta: ■ 170 g de harina normal... Leer mas »
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
La diferencia entre mermelada y confitura radica en que la primera se elabora con piezas de fruta entera, troceadas o trituradas, con un contenido mínimo de un 30% de fruta. Si este contenido es igual o superior al 50%, la mermelada será «extra», y ya hay alguna marca ahora mismo que si no cambia su... Leer mas »
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
El confitado y el cocinado al vacío no dejan de ser dos técnicas culinarias actuales diferentes a las que utilizamos normalmente y que, en mi opinión, no nos aportan nada en absoluto ni desde el punto de vista gastronómico, ni mucho menos desde el nutricional. ¡Pero «visten» tanto estos «confitados»cuando aparecen en la carta de... Leer mas »
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Si usáis a menudo almendras, las que más calcio tienen entre todos los frutos secos, y tenéis la posibilidad de comprarlas por kilos en alguna buena tienda de frutos secos, serán más frescas, os saldrán más baratas y siempre las tendréis en casa y a mano. Si tardáis en consumirlas, para que no se enrancien, guardarlas... Leer mas »
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Os acordáis de aquella campaña de hace unos años de “5 al día” en la que la comunidad científica y médica recomendaba por lo menos estas 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas frescas en una dieta saludable? Aunque muchos no llegaron a cumplirla, sobre todo en el caso de las hortalizas o verduras, ahora una investigación publicada en la... Leer mas »
El ejercicio físico o moverse es mágico
Aunque ya están publicados muchos posts sobre el ejercicio que podéis encontrar en mi Buscador, arriba a la derecha, simplemente tecleando la palabra ejercicio, como el de «cómo realizar ejercicio sin salir de casa», «es bueno realizar ejercicio únicamente los fines de semana»…., el ejercicio físico o moverse es mágico. ¿Por qué? 1. Porque ya se ha... Leer mas »
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
A estas alturas, y después de más de año y ½ de existencia de mi blog diréis que estoy un poco “chalada” al sacar este post. Pero sigo viendo que muchas personas que no están acostumbradas a bloguear tienen dificultad para suscribirse, y los que saben algo, que tampoco son todos, se limitan a marcarme... Leer mas »
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
¿Tiene la sartén tradicional todavía mucho futuro? Los que me seguís en el blog o en mis ebooks, y anteriormente en mis libros en papel y en mi antigua web, ya sabéis que solo uso la clásica sartén para freír huevos, hacer tortillas tipo francesas, y para cuajar la clásica tortilla de patata o tortilla... Leer mas »
Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente
Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente. ■ ¿Prefieres afrontar las cuestas sin entrenamiento ninguno, sufriéndola como puedas? ■ ¿O preparándote con antelación para que se haga llevadera? ■ Si quieres afrontar la cuesta de enero de esta segunda forma, de manera saludable, comiendo sano y sin gastar más, lee este post. Consejos de cocina y... Leer mas »