Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Si usáis a menudo almendras, las que más calcio tienen entre todos los frutos secos, y tenéis la posibilidad de comprarlas por kilos en alguna buena tienda de frutos secos, serán más frescas, os saldrán más baratas y siempre las tendréis en casa y a mano. Si tardáis en consumirlas, para que no se enrancien, guardarlas... Leer mas »
Smoothies, con toda su fibra y en 5 minutos
Smoothies, con toda su fibra en 5 minutos ■ Los smoothies son una bebida algo más espesa que los zumos preparados a base de frutas y verduras, principalmente. Hay quiénes los elaboran a modo de batido, añadiéndoles leche o yogur. ■ La diferencia más significativa es que el zumo extrae el líquido de las frutas... Leer mas »
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Hoy me voy a referir nada más a todo lo que se puede ahorrar a la hora de comprar alimentos, aunque ya os expliqué varias cosas en otro post, y también os he hablado de cómo ahorrar en las rebajas. 1. Ir siempre con una lista de todo lo que consumís habitualmente y se os... Leer mas »
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
En plena Comunidad de Castilla y León, a unos 57 kilómetros de Valladolid y a poco menos de 2 horas de Madrid, un noruego, Bjorn Aspheim ha construido una granja de langostinos naturales de secano en la que se recrea el hábitat natural de los mismos, con agua del grifo mezclada con sal del Mar Rojo.... Leer mas »
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Aquí tenéis una receta de pechugas de pollo o pavo en salsa, rápida, fácil, muy rica y saludable, que sirve tanto para niños como para mayores. Y es diferente de todas las que se conocen. Os recuerdo que recetas de cocina hay miles en la Red, pero las mías se diferencian, primero porque soy la... Leer mas »
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Si en un momento determinado necesitáis pan rallado y no tenéis en casa ni tampoco disponéis de pan duro, pero si tenéis pan blando, del día, del día anterior o congelado, podéis fabricarlo vosotros mismos en un momento. Cortar la cantidad que necesitéis en rebanadas normales y colocarlas directamente encima del plato giratorio del microondas.... Leer mas »
Pelar guisantes ya desgranados
¡Ya estoy aquí de nuevo! y con un aviso importante 😳 Si queréis comentar algo en este mismo post o en cualquier otro, hacedlo hoy mismo, porque mañana martes y el miércoles, los «entendidos» tienen que tocar el blog, y si escribís algo se perderá. Yo tampoco podré comentar. Sí seguirá funcionando normalmente mi correo... Leer mas »
Col lombarda encurtida
Ya vimos las fantásticas propiedades que tiene toda la familia de las coles, las crucíferas, y que podéis recordar aquí. Ahora os voy a poner la receta de la col lombarda encurtida, también llamada col roja o col morada, que es facilísima y rápida de hacer. Dura meses en la nevera, y como es crujiente, como el... Leer mas »
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Para los que todavía cocinan en casa, y los que se están iniciando, y son muchos, os voy a hacer una serie de sugerencias sobre las “herramientas “que deberíais tener y que van a simplificar vuestra vida. Aumentaréis considerablemente la productividad en vuestra cocina, trabajaréis con eficacia y rapidez, estaréis poco tiempo y ensuciaréis bastante... Leer mas »
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Ya vimos lo que era el Índice glucémico o IG y como uno bajo podía ayudar a mantenerse en forma e incluso a adelgazar. Por eso, como muchas personas tienen hoy algún kilito de más, les interesará que todo lo que coman tenga el IG más bajo posible. ¿Cómo conseguirlo? ■ Evitar los zumos de... Leer mas »