Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Si preguntáis a cualquiera que no tenga mucha idea ni de cocina ni de pequeños electrodomésticos que si el horno microondas es un horno de verdad, puede que muchos os digan que sí, que es un horno más pequeño y más rápido, algo totalmente inexacto. Un horno microondas solo se puede confundir con un horno tradicional por su aspecto exterior ya que parece un horno,... Leer mas »
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
¡Ya han pasado 3 años, como vuela el tiempo! Muchos de vosotros me habéis escrito mensajes muy cariñosos contándome todo lo que habíais aprendido gracias a mis posts y yo tengo que decir públicamente que puede que yo haya aprendido más de muchos de vosotros, quién sabe. Cuando me «tiré a la piscina» de los... Leer mas »
Tarta o bizcocho de chocolate
Esta tarta se puede servir tal cual os la voy a explicar, o solo el bizcocho para desayunar. Para tardar menos seguir los pasos que os indico por el orden puesto, teniendo todos los ingredientes y «herramientas» que vais a necesitar previamente preparados encima de la mesa de trabajo. Para el bizcocho o base de la tarta: ■... Leer mas »
Granadas, ¿consigues pelarlas sin mancharte?
Granadas, ¿consigues pelarlas sin mancharte? ■ Estamos en plena temporada de granadas, y ya se encuentran con facilidad. Sin embargo, seguramente, a más de uno se le quitan las ganas de comprarlas solo pensando en la que lían al pelarlas, bien manchándose la ropa o salpicando toda la cocina. Si eres de ésos, sigue leyendo, ya que... Leer mas »
Salmón «como en papillot»… pero sin papillot
Una presentación muy espectacular es la de un papillot o papillote que es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en el horno tradicional dentro de un envoltorio resistente al calor. En este caso os voy a explicar cómo elaborar un salmón «como en papillot»… pero sin papillot. Aunque estos envoltorios... Leer mas »
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajos negros Este post se lo debemos todos a uno de nuestros seguidores, Ángel que, antes del verano, me pidió una “receta” ya que había probado en un restaurante un aceite aromatizado con ajos negros y le había parecido exquisito. Yo le di una idea, aclarándole que... Leer mas »
Gofres «sin», sin gluten, sin azúcar y sin mantequilla
Gofres «sin», sin gluten, sin azúcar y sin mantequilla. ■ Supongo que todos sabréis qué son los gofres pero tal vez no tantos sepan un poco sus orígenes. La palabra gofre viene del francés «gaufre» y es típico de Bélgica y del norte de Francia. Consiste en una masa que ya en la Edad Media... Leer mas »
Pollo como al horno pero sin horno
Pollo como al horno pero sin horno. ■ Hoy os propongo esta receta rápida, rica y sin manchar, con el aliciente de que os evitáis estar pendientes del horno. ■ ¿Qué tipos de pollos podemos encontrar en los supermercados? Pollo de corral o campero Pollo amarillo Pollo industrial ■ ¿Son iguales todos ellos o se aprecian... Leer mas »
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Sobre los aditivos, de los que hemos hablado ya en numerosas ocasiones y con los se podrían seguir rellenando hojas y hojas, ya sabemos que, en general, son todos sustancias extrañas a nuestro organismo, sobre los que se han hecho y se siguen haciendo numerosos estudios, que están autorizados en pequeñísima cantidad, y que de... Leer mas »
Tupper para el cole
Hoy os propongo un plato único completo para que los niños se lo lleven al cole. Sirve para todas las edades, tanto con peso normal como con sobrepeso, cambiarán tan solo las cantidades, e incluso para llevárselo los padres a la oficina. Si se trata solo de 1 niño, se pueden hacer de 1 sola vez... Leer mas »