Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
Este video de Bizcocho genovés y tarta borracha es el último video de la colección que se hizo de 21 en 1998, y como es lógico, necesita también ciertas aclaraciones y modificaciones. 1. Veis como se pueden montar en un momento los huevos con el azúcar, algo de calor, y con unas varillas eléctricas. Aunque... Leer mas »
¿La «operación bikini» es saludable?
¿La «operación bikini» es saludable? Pues dependerá de cómo se haga esta operación bikini y de lo que se proponga con ella. Si solo se pretende perder unos kilos rápidamente y «lucir tipo» cara al verano, sin más, posiblemente se hará siguiendo los miles de consejos nefastos que abundan por todas partes, especialmente en Internet.... Leer mas »
Calamares, curiosidades sobre los mismos
Calamares, curiosidades sobre los mismos. ■ Para limpiar los calamares, si el pescadero no lo hace, ponerlos debajo del grifo del agua fría poco abierto, tirar de la cabeza y con ella salen los tentáculos y las tripas entre las cuales está la bolsa de la tinta de color plateado. ■ Retirarles a continuación la... Leer mas »
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Este es un consejo magistral para combatir el estreñimiento que me dio un gran cirujano del aparato digestivo hace ya muchos años. Es toda una eminencia, tanto aquí como en el extranjero, y el consejo sirve para todos, incluidos los niños pequeños y las personas mayores siempre que... Leer mas »
Aceites vegetales
Aceites vegetales. ■ Entre los aceites vegetales comestibles más conocidos, además del de oliva, nuestro maravilloso «oro liquido», tenemos el de girasol, soja, cacahuete, nuez, sésamo… ■ Como son menos estables que el de oliva, ya que empiezan a desdoblarse en subproductos a 160-165º, los grandes expertos en grasas aconsejan utilizarlos para frituras una sola vez y nunca reutilizarlos, sino tirarlos a continuación... Leer mas »
Ciruelas pasas
Ciruelas pasas.23 ■ Las ciruelas pasas, si están muy secas para tomarlas “a pelo”, cocedlas un par de minutos con vino blanco o tinto que haya hervido previamente él solo para perder su acidez, o macerarlas también en un té concentrado hirviendo. Tanto el calentamiento del vino como la preparación del té se pueden se... Leer mas »
Torrijas, antiguas o modernas
Torrijas, antiguas o modernas. Estoy viendo y oyendo tantas «sofisticaciones» con las torrijas que no me resisto a daros la receta que ya os dí hace varios años. Para 4 o 5 personas ■ 1 barra de pan de medio kilo que sea alargada y ancha del día anterior, no baguette ■ 200 o 250 g = ¼ de litro... Leer mas »
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Este es un consejo tan sencillo y barato que ningún odontólogo lo “receta”. Se lo oí hace muchos años a un especialista argentino, casado y afincado en España, y os aseguro que funciona. Si en una familia uno o los dos progenitores sufren periodontitis o enfermedad periodental, lo que vulgarmente se llama piorrea, los hijos... Leer mas »
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Conservar correctamente en la nevera. Hay 2 condiciones imprescindibles para conservar correctamente en la nevera: – una temperatura adecuada y – que casi todos los alimentos estén suficientemente protegidos. Por ello, si un individuo joven o no tan joven, hombre o mujer, decide independizarse de sus padres o de su pareja, y en principio no lo... Leer mas »
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio. No por mucho correr tendremos una mejor salud cardiovascular, aunque se vea cada día más, en nuestras calles y parques, gente de todas las edades, principalmente jóvenes, haciéndolo. Basta con caminar eso sí, un poco rápido, no como si se paseara. Un estudio que se acaba de... Leer mas »