Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Arroz, clases, propiedades y curiosidades. ■ Hay muchas clases de arroz, elemento básico para una gran parte del planeta. El de grano largo se usa principalmente para ensaladas, pilaws, guarniciones… Y el de grano redondo para el resto de preparaciones. ■ El arroz crudo no debe lavarse, aunque muchos lo aconsejen, y se debe echar... Leer mas »
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette. La receta para obtener un peso de 1.500 gramos constará de los siguientes ingredientes: ■ 120 mililitros de leche ■ 5 huevos ■ 215 gramos de mantequilla cortada en pequeños dados ■ 80 gramos de azúcar, (podéis echar menos cantidad si no sois muy golosos) ■ ... Leer mas »
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
En los hogares muy tradicionales en los que no se conciben las navidades sin el consabido besugo, congelar ya en estas fechas besugos frescos puede ser una buena opción cara a las fiestas en las que, salvo raras excepciones, os venderán besugos congelados como si fueran frescos, a saber cómo se han congelado, y con el agravante de... Leer mas »
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
En el mundo actualmente más de 1.000 millones de toneladas de alimentos terminan en el cubo de la basura, es decir 1/3 de la producción mundial. ¡¡Y luego se dice que no se producen suficientes alimentos para toda esta población!! Al mismo tiempo, 1 de cada 7 personas del planeta se va a la cama... Leer mas »
Comer despacio, ¿Por qué?
Por qué hay que comer despacio. Hay muchas razones para comer despacio masticando al máximo cada bocado, y la más importante es por motivos de salud. Hay muchos estudios al respecto que así lo demuestran y, además, podéis comprobarlo cada uno de vosotros. Efectos que se producen al comer despacio: 1. Masticaremos a la fuerza durante... Leer mas »
Salsa tártara
Salsa tártara. La salsa tártara es un derivado delicioso de la salsa mayonesa en cuya elaboración no tardaréis más de 5 minutos. Podéis ver cómo se hace pinchando en este video: Ingredientes: ■ Un trocito de cebolleta tierna, como 10 gramos ■ 1 o 2 pepinillos pequeños en vinagre, como 10 gramos ■ 1 cucharadita... Leer mas »
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
En este video-receta de Caldo de pollo y sopa cubierta os explico varias cosas importantes de mis ebooks y del blog que continuamente me preguntáis, y las aclaraciones hoy serían las siguientes: 1. Explico por qué no hay que desespumar previamente un caldo, sea éste, el del cocido, un caldo con huesos de jamón, o... Leer mas »
Trucos para perder peso sin aburrirse
Hay muchos trucos para perder peso sin aburrirse pero lo más importante es que la persona esté concienciada de que tiene que perderlo, no por motivos estéticos, sino porque está verdaderamente enferma y quiere curarse. Aquí os vais a encontrar con afirmaciones muy diferentes a las que se siguen viendo y oyendo por doquier, siempre las... Leer mas »
Adelgazar tomando menos feculentos
Sabemos que los llamados hidratos de carbono o glúcidos feculentos, la pasta, el arroz, las legumbres, y en determinadas ocasiones el pan y las patatas deben en general tomarse acompañados siempre de cantidades importantes de verduras para bajar su Índice Glucémico ya que son los más potentes estimuladores de la secreción de insulina. ¡Y tienen además muchas calorías!, la pasta → 373, el... Leer mas »
Calabaza de cidra para hacer con ella cabello de ángel.
Calabaza de cidra para hacer con ella cabello de ángel. ■ La calabaza de cidra es una variedad de calabaza que tiene la piel de color verde fuerte y con pintas amarillentas pareciéndose un poco a una sandía. ■ En su interior es blanquecina y fibrosa: ■ Para elaborar el cabello de ángel, que es... Leer mas »