Dorada a la «espalda» en 7′ en el microondas
■ 1 dorada entera de 600 g ■ 10 g de ajos fileteados ■ 1 guindilla si se quiere ■ 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ■ 1 cucharadita de vinagre suave de vino ■ sal y pimienta blanca recién molida 1. Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de... Leer mas »
El ejercicio físico o moverse es mágico
Aunque ya están publicados muchos posts sobre el ejercicio que podéis encontrar en mi Buscador, arriba a la derecha, simplemente tecleando la palabra ejercicio, como el de «cómo realizar ejercicio sin salir de casa», «es bueno realizar ejercicio únicamente los fines de semana»…., el ejercicio físico o moverse es mágico. ¿Por qué? 1. Porque ya se ha... Leer mas »
Salmón marinado año 2018 y video
Salmón marinado casero año 2018 Como el salmón marinado casero que os expliqué hace varios años, en el 2012, ya no se puede elaborar exactamente con la misma fórmula, porque la sal ahumada Costa ya no se fabrica, habría que averiguar por qué…, pero como sigue siendo la manera más fácil de elaborarlo, la más sencilla, la... Leer mas »
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Ya vimos lo que era el Índice glucémico o IG y como uno bajo podía ayudar a mantenerse en forma e incluso a adelgazar. Por eso, como muchas personas tienen hoy algún kilito de más, les interesará que todo lo que coman tenga el IG más bajo posible. ¿Cómo conseguirlo? ■ Evitar los zumos de... Leer mas »
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Para los que todavía cocinan en casa, y los que se están iniciando, y son muchos, os voy a hacer una serie de sugerencias sobre las “herramientas “que deberíais tener y que van a simplificar vuestra vida. Aumentaréis considerablemente la productividad en vuestra cocina, trabajaréis con eficacia y rapidez, estaréis poco tiempo y ensuciaréis bastante... Leer mas »
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
¿Tiene la sartén tradicional todavía mucho futuro? Los que me seguís en el blog o en mis ebooks, y anteriormente en mis libros en papel y en mi antigua web, ya sabéis que solo uso la clásica sartén para freír huevos, hacer tortillas tipo francesas, y para cuajar la clásica tortilla de patata o tortilla... Leer mas »
Mermelada casera de pimientos rojos
Este post, Mermelada casera de pimientos rojos, es para «endulzar» vuestra vuelta al trabajo, porque quizás más de uno haya cogido algún kilito durante las vacaciones. Pero, en el post siguiente, comprobaréis que esta mermelada os va a servir también para hacer un Desayuno completo y saludable después de las vacaciones y, con pocas calorías.... Leer mas »
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Lo ideal es tener tuppers de varios tamaños para no tirar absolutamente nada en la cocina. Pero si no se tienen los suficientes, hasta una simple clara de huevo se puede congelar sin tupper, o cocerla en 30 o 40 segundos en el microondas siguiendo las instrucciones de los huevos duros. Una vez cocidas son... Leer mas »
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Hay muchas maneras de adquirir espinacas: 1. Hojas frescas dentro de una bolsa fuerte tipo celofán, limpias, lavadas, secadas y envasadas en atmósfera inerte, como producto de 4ª gama, con la fecha de caducidad impresa en la bolsa. Estas bolsas suelen tener 300 g de peso. Deben conservarse siempre en el frío, un supermercado refrigerado por ejemplo, y así lo especifica el fabricante, pero... Leer mas »
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Si se empieza con una descomposición o diarrea continua que cursa sin fiebre y sin vómitos, una buena medida de urgencia y muy eficaz es empezar a tomar lo más pronto posible una preparación farmacéutica que se llama limonada alcalina que la cortará evitando así una posible deshidratación posterior. Aunque ya se encuentra en las... Leer mas »