Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Sois muchos los que me estáis preguntando estos días cómo “embotar” tomate o cómo manipularlo para conservarlo, ya que tenéis cosecha y como es lógico queréis aprovecharla. Los métodos trogloditas de embotarlo en frascos de cristal cociéndolos después al baño María, nunca me han gustado por varios motivos. Son un engorro, vais a pasar muchas... Leer mas »
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Como ya os avancé en mi post anterior, se pueden freír patatas en el plato crisp, pero dejándolas más tiempo del que indica el fabricante, hasta conseguir el dorado que os guste. 1. Poner como máximo 600 g de patatas, escogiéndolas preferiblemente gordas, dos que pesen 300 g cada una ya que se pelan mucho más deprisa.... Leer mas »
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Voy a empezar a poneros cenas saludables, variadas y equilibradas con 500 calorías como máximo, ahora todavía frías, y más adelante calientes, pero fáciles, rápidas de hacer y sin manchar prácticamente la cocina. Es aconsejable siempre que se pueda cenar por lo menos 2 horas antes de irse a la cama, horario europeo y no... Leer mas »
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
Ahora que ya empieza el calor, quizás os interese tener a menudo en la nevera o en el congelador, esta limonada casera o agua de limón. Las cantidades podrán ser a gusto de cada uno, dependiendo de la cantidad que se quiera tener, y si se prefiere más o menos dulce y con un sabor... Leer mas »
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Antes de que l@s gallegos me “peguen”, os voy a explicar la manera moderna de cocer el pulpo, y cada cual que luego lo haga como quiera. ¡Y hasta lo podéis ver en este video! Si el pulpo adquirido es de buena calidad, y no de los “inyectados”, que ahora proliferan, vais a tardar tan solo 7 minutos en una buena olla... Leer mas »
4 Razones por las que no puedes vivir sin verduras
Si se quiere estar en forma y mantener una buena salud las verduras son imprescindibles porque una alimentación no es equilibrada sin ellas y deberían estar siempre en la comida y en la cena, en forma cruda o cocinada, en una cantidad de 200 g cada vez por lo menos, es decir 400 g en total... Leer mas »
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
¿Qué cantidad de aceite se debe consumir diariamente por persona y de qué clase? Si nos atenemos a lo que recomienda la OMS, Organización Mundial de la Salud, para las personas cuyo crecimiento ha concluido, con 3 cucharadas soperas, es decir 30 gramos diarios ya sería suficiente. Contando siempre con el que se utiliza en... Leer mas »
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco! Lo primero que quiero aclarar, antes de que muchos me demonicen, es que el letrero «sin gluten» es totalmente imprescindible para todos aquellos que están diagnosticados de celiaquía. La enfermedad celíaca es un desorden genético autoinmune que ocurre como reacción a la ingesta de gluten en individuos genéticamente susceptibles.... Leer mas »
Lavadora, organízate antes de ponerla
Muchos pensarán que vaya estupidez, que no hay que organizarse para poner una lavadora a funcionar, y claro que hay que hacerlo, primero para perder menos tiempo y luego para que el resultado sea mejor. 1. Si se tiene sitio en casa, lo mejor es tener un «cesto» más o menos grande, dependiendo de cómo... Leer mas »
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
Como nos vamos unos días de vacaciones, hasta el lunes 9 de enero ¡del año que viene!, os dejo una receta fantástica para que aprovechéis y la hagáis estos días. Es fabulosa, muy fácil, hasta se puede tener casi hecha con antelación y aunque no os guste mezclar sabores salados y dulces os encantará porque apenas... Leer mas »