Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
A la hora de consumir mariscos frescos, ya vimos que era muy importante saber manipularlos y conservarlos desde el momento de su adquisición, incluso saber antes si estaban realmente frescos o “disfrazados”. Ya vimos cómo se cocían los crustáceos y hoy nos tocan los moluscos. En todos los casos, cocinarlos siempre, si son frescos, recién adquiridos y lavados, y... Leer mas »
¿Qué es alimentarse bien?
Si os interesa tan solo un poquito vuestra salud, dos cosas son fundamentales y totalmente imprescindibles: alimentarse de una manera sana y hacer algún tipo de ejercicio, en definitiva tener un estilo de vida saludable. Muchos estáis pensando que ambas cosas son una quimera, que es imposible, que no hay tiempo ni para aprender, ni... Leer mas »
Berberechos, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades. ■ Los berberechos son moluscos bivalvos – como las almejas – pero sus conchas son estriadas en lugar de lisas. ■ Como tienen que estar higienizados, como ellas, no deben llevar arena en su interior y solo hay que lavarlos rápidamente con agua fría en su misma malla. ■ Se... Leer mas »
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Según datos de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia, AEEM, el aumento progresivo de peso que experimenta la mujer cuando entra en la menopausia puede ser entre un 6 y un 17%, es decir entre 2 y 3 kilos, aunque lo más frecuente es que sean más. ¡Pero no para todas si... Leer mas »
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Se pueden preparar cantidad de cenas exprés en menos de 10 minutos teniendo ♦ Una pequeña despensa, ♦ Un combi, es decir una despensa fría y otra superfría o congelada ♦ Y un poco de imaginación. Os voy a dar una serie de pautas que no solo os servirán para cenar sino que pueden constituir un... Leer mas »
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear. ■ Si se os prende una sartén con aceite, normalmente será por exceso de fuego, sobre todo si estáis usando una llama de gas y ésta sube demasiado hasta el borde superior de la misma. ■ En estos casos... Leer mas »
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. La respuesta debería ser rotunda, prácticamente ninguna, solo el 10% de su peso si se cumple la normativa, y esto lo comprobamos perfectamente al someterlos a una descongelación correcta. La mejor manera de descongelar productos congelados es dejándolos la noche anterior, en su mismo envase, en la nevera. Aunque se presentan estos productos... Leer mas »
¿Te levantas de noche?
¿Te levantas de noche al baño y no quieres desvelarte? Muchos de vosotros podéis tener el sueño «ligero», y si tenéis que levantaros por la noche al baño, tal vez os desveléis si empezáis a encender luces, sobre todo si dormís con plena oscuridad, es decir con todas las persianas bajadas. Levantarse a «tientas» puede ser... Leer mas »
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados. ■ El llamado más sencillo que se puede confeccionar en casa, sirve como base para cualquier tarta y se llama bizcocho genovés. Sólo lleva huevos, azúcar y harina. Es el más natural, ligero y sano que se puede confeccionar en casa porque no lleva ni levadura... Leer mas »
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
A qué hora debe hacerse la compra Hay tantos consejos absurdos sobre la hora a la que se debe hacer la compra, que me he «picado» y voy a intentar daros unos realmente útiles, efectivos y que todos podáis aprovechar. En principio se tiene que ir a la compra cuando cada uno de nosotros pueda, aunque... Leer mas »