¿Qué es alimentarse bien?
Si os interesa tan solo un poquito vuestra salud, dos cosas son fundamentales y totalmente imprescindibles: alimentarse de una manera sana y hacer algún tipo de ejercicio, en definitiva tener un estilo de vida saludable. Muchos estáis pensando que ambas cosas son una quimera, que es imposible, que no hay tiempo ni para aprender, ni... Leer mas »
Berberechos, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades. ■ Los berberechos son moluscos bivalvos – como las almejas – pero sus conchas son estriadas en lugar de lisas. ■ Como tienen que estar higienizados, como ellas, no deben llevar arena en su interior y solo hay que lavarlos rápidamente con agua fría en su misma malla. ■ Se... Leer mas »
¿Hay que desenchufar el «combi» antes de las vacaciones?
¿Hay que desenchufar el combi antes de las vacaciones? Se trata no solo del combi, nevera+congelador, sino de las neveras o congeladores independientes que tienen un solo uso. Vamos a desgranar ciertos casos: 1. Un hogar en el que normalmente se guise y haya un cierto interés por lo que se come, tendrá siempre un... Leer mas »
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido? Fijaros bien que no estoy hablando de dietas, todas monótonas y aburridas, sino de perder peso, algo bastante diferente. Ya sabéis que la palabra dieta, en mi opinión, debería eliminarse del diccionario porque ninguna funciona a largo plazo y en cuanto se abandona se vuelven a coger los kilos perdidos... Leer mas »
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear. ■ Si se os prende una sartén con aceite, normalmente será por exceso de fuego, sobre todo si estáis usando una llama de gas y ésta sube demasiado hasta el borde superior de la misma. ■ En estos casos... Leer mas »
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
A la hora de consumir mariscos frescos, ya vimos que era muy importante saber manipularlos y conservarlos desde el momento de su adquisición, incluso saber antes si estaban realmente frescos o “disfrazados”. Ya vimos cómo se cocían los crustáceos y hoy nos tocan los moluscos. En todos los casos, cocinarlos siempre, si son frescos, recién adquiridos y lavados, y... Leer mas »
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados. ■ El llamado más sencillo que se puede confeccionar en casa, sirve como base para cualquier tarta y se llama bizcocho genovés. Sólo lleva huevos, azúcar y harina. Es el más natural, ligero y sano que se puede confeccionar en casa porque no lleva ni levadura... Leer mas »
Tijeras bien afiladas
Tijeras bien afiladas. ■ Las tijeras de cocina, lo mismo que los cuchillos, deben estar siempre bien afiladas para trabajar con rapidez y comodidad. Las podéis encontrar de diferentes tipos: ■ Con ellas vamos a realizar múltiples operaciones, cortar las agallas del pescado, el pulpo cocido en trozos, picar finamente el cebollino… ■ Se pueden... Leer mas »
Más reglas de oro para adelgazar
Aunque puedo resultar muy pesada, quiero recordaros que los kilos de más, si son muchos, pueden ser tarde o temprano «la puerta» de muchas otras enfermedades importantes aunque casi nadie quiera pensar en ello. Los grandes científicos a la vista de los resultados cada vez más alarmantes afirman «la obesidad va a ser la primera causa de... Leer mas »
¿Te levantas de noche?
¿Te levantas de noche al baño y no quieres desvelarte? Muchos de vosotros podéis tener el sueño «ligero», y si tenéis que levantaros por la noche al baño, tal vez os desveléis si empezáis a encender luces, sobre todo si dormís con plena oscuridad, es decir con todas las persianas bajadas. Levantarse a «tientas» puede ser... Leer mas »