Cap o cup, cómo se hace
Cap o cup, cómo se hace. ■ El cap o cup es una bebida alcohólica refrescante, parecida a la sangría, aunque menos generalizada, que se suele servir en cócteles y meriendas acompañando aperitivos sólidos. ■ Este nombre ya casi ha desaparecido y hoy se les denomina más cócteles o combinaciones de champán o cava. Una... Leer mas »
Microondas, por qué se compra hoy
Microondas, por qué se compra hoy En una gran mayoría de casos el microondas se compra un poco como “adorno”, porque no se concibe una cocina moderna sin él, aunque la mayoría de las personas no lo vaya a usar, no sepa para qué sirve ni cómo utilizarlo, o lo use después incorrectamente. Pero está... Leer mas »
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Los filetes empanados que tanto se han llevado de excursión en las antiguas tarteras de aluminio, o incluso que se llevaban al campo los trabajadores que no volvían a su casa hasta por la noche, y que todavía se llevan hoy en los modernos tuppers, tuvieron su razón de ser y además, están riquísimos. Cumplían... Leer mas »
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Creo que este post puede ser de rabiosa actualidad. Y para los muchos que me preguntáis cómo lavar ahora las frutas y verduras, os recuerdo que con las manos muy bien lavadas con agua y jabón, que ya de por sí es un desinfectante, con mucha higiene en la cocina y... Leer mas »
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Hasta hace muy poco los estudiosos o científicos de la “dieta del envejecimiento” afirmaban que restringir la dieta calórica en un 30%, sin llegar a la desnutrición, era el único factor decisivo para prolongar la vida. En “La dieta de la zona” se aconsejaba para obtener “resultados impresionantes en el envejecimiento”, reducir el consumo habitual... Leer mas »
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
😆 😛 Como sois muchos los que me pedís continuamente la lista de mis ebooks publicados hasta ahora, y cómo adquirirlos con facilidad, aquí tenéis los enlaces para conseguirlos en Bubok, la editorial on-line más importante en lengua hispana. Por 2,50€ + IVA, os descargaréis 2 versiones, el pdf y el epub. En cada uno... Leer mas »
Solomillos de cerdo en 10′ con hierbas provenzales y video
No seáis demasiado críticos con videos como éste, que como ya os he contado cuando los he ido colgando → la dorada a la espalda, → el salmón marinado casi ahumado y → las acelgas los he encontrado por sorpresa en Internet y no están ni terminados, ni pulidos y resultan lentos aunque son cortitos. Fue un “experimento” que hice... Leer mas »
¿Cómo comes?
Con este post, ¿Cómo te alimentas o cómo comes? retomamos el del último día. Responded, con total sinceridad, también por escrito y para vosotros mismos a todas estas preguntas. ♦ ¿Cuántas comidas realizáis al día y a qué hora? ♦ ¿Aproximadamente a la misma hora todos los días, cuando se os ocurre, cuando podéis, o... Leer mas »
Platos derivados del cocido madrileño
Platos derivados del cocido madrileño El famoso cocido madrileño consta de muchos ingredientes, y no es rentable ni siquiera factible elaborarlo para 1 o 2 personas porque las cantidades a añadir de cada ingrediente serían pequeñas y su sopa o caldo, al final, no sabría a nada. Como además es un plato algo laborioso y... Leer mas »
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
Lo mismo que en el caso de los aceites aromáticos podemos usar sales aromáticas que nos proporciona el mercado, carísimas por cierto, o fabricar nosotros mismos un sinfín de sales caseras aromáticas y además a nuestro gusto. Siempre hay que usar sal yodada para toda la población como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS)... Leer mas »