Original ensalada de salazones para las Navidades
Original ensalada de salazones para las Navidades. ■ La ensalada de salazones es una buena opción que os propongo para estas Navidades. Es fácil de preparar y, al mismo tiempo, es original. En Alicante es muy típico encontrar ensaladas con huevas de diferentes pescados que podéis ver elaboradas en diversas modalidades. En Murcia también está... Leer mas »
Cómo calentar platos vacíos en 3′ sin nada especial
Ya sabéis que hay ciertos platos, sobre todo en invierno, que deben presentarse en la mesa muy calientes, porque en cuanto se enfrían tan solo un poquito, o ya no están igual de ricos o su salsa se “cuaja” rápidamente formando una especie de velo y no resultan nada agradables de tomar. Para evitarlo la fuente... Leer mas »
¿Bocadillo o sandwich?
En España se diferencia un sándwich, también conocido como emparedado, de un bocadillo en que el primero está hecho con pan de molde y el segundo con pan de barra o con un panecillo entero, es decir con pan tradicional. Las diferencias entre estas 2 clases de pan radican, como todos sabéis, en su aspecto,... Leer mas »
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
La coliflor, como toda la familia de las crucíferas, tiene en su composición unos compuestos azufrados llamados isotiocianatos, entre ellos el sulforafano, que son inodoros cuando está fresca, pero que se liberan en forma de sulfuros al entrar en contacto con el agua caliente y son los responsables de su olor característico. Cuanto mayor es... Leer mas »
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Creo que este post puede ser de rabiosa actualidad. Y para los muchos que me preguntáis cómo lavar ahora las frutas y verduras, os recuerdo que con las manos muy bien lavadas con agua y jabón, que ya de por sí es un desinfectante, con mucha higiene en la cocina y... Leer mas »
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Circulan cada día más, sobre todo en esta época cara a la “operación bikini”, muchas mentiras sobre el adelgazamiento, que se ha demostrado científicamente que lo son, y en las que se basan muchas de las “dietas milagrosas”. Aquí os voy a poner 10 para continuar en otro post. Hay que reconocer que con alguna... Leer mas »
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Mousse casera muy saludable de chocolate negro Yo creo que las generaciones actuales toman menos turrones y dulces típicos de navidad que las anteriores. Sin embargo se fabrican muchos más porque se exportan a varios países del mundo, y para que no se estropeen les tienen que añadir varios aditivos. Tan solo el turrón duro, el... Leer mas »
Planchar sentados mucho mejor que de pie
¿Y si en lugar de planchar de pie, como se ha hecho toda la vida, nos modernizáramos y plancháramos cómodamente sentados? ¡Seríamos mucho más eficientes y productivos… y no nos cansaríamos! Muchos ya no planchan, y otros, como me comentaba el otro día una de mis seguidoras, plancha todos los días por lo menos... Leer mas »
Microondas, por qué se compra hoy
Microondas, por qué se compra hoy En una gran mayoría de casos el microondas se compra un poco como “adorno”, porque no se concibe una cocina moderna sin él, aunque la mayoría de las personas no lo vaya a usar, no sepa para qué sirve ni cómo utilizarlo, o lo use después incorrectamente. Pero está... Leer mas »
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
La salsa holandesa es la típica salsa que hay que elaborar al baño María para que no se corte. Aunque se puede hacer por el método tradicional y en algún robot de cocina, aquí os la voy a explicar en el microondas pues es muy fácil, no tiene ninguna complicación, solo un poco de cuidado, y quizás... Leer mas »