Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. La respuesta debería ser rotunda, prácticamente ninguna, solo el 10% de su peso si se cumple la normativa, y esto lo comprobamos perfectamente al someterlos a una descongelación correcta. La mejor manera de descongelar productos congelados es dejándolos la noche anterior, en su mismo envase, en la nevera. Aunque se presentan en envases... Leer mas »
Y tras los excesos ¿qué comemos?
Y tras los excesos ¿qué comemos? ■ No me gusta repetirme pero sí considero importante que toméis conciencia de lo imprescindible que es cuidar vuestro peso. Y no me refiero a obsesionaros con él, ni mucho menos, pero sí a que tratéis de perder el peso que, posiblemente, hayáis cogido durante las Navidades. Cada vez... Leer mas »
Cómo calentar platos vacíos en 3′ sin nada especial
Ya sabéis que hay ciertos platos, sobre todo en invierno, que deben presentarse en la mesa muy calientes, porque en cuanto se enfrían tan solo un poquito, o ya no están igual de ricos o su salsa se “cuaja” rápidamente formando una especie de velo y no resultan nada agradables de tomar. Para evitarlo la fuente... Leer mas »
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno? ¿Usamos adecuadamente nuestros “aparatos” de cocina o, puesto que los tenemos, queremos utilizar cada uno de ellos para todo lo que nos han contado que sirve, aunque no sea la mejor opción? Ya visteis en el post anterior lo que cada uno de estos... Leer mas »
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
La coliflor, como toda la familia de las crucíferas, tiene en su composición unos compuestos azufrados llamados isotiocianatos, entre ellos el sulforafano, que son inodoros cuando está fresca, pero que se liberan en forma de sulfuros al entrar en contacto con el agua caliente y son los responsables de su olor característico. Cuanto mayor es... Leer mas »
Original ensalada de salazones para las Navidades
Original ensalada de salazones para las Navidades. ■ La ensalada de salazones es una buena opción que os propongo para estas Navidades. Es fácil de preparar y, al mismo tiempo, es original. En Alicante es muy típico encontrar ensaladas con huevas de diferentes pescados que podéis ver elaboradas en diversas modalidades. En Murcia también está... Leer mas »
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
¿Los refrescos light son realmente efectivos? ¿Os habéis dado cuenta de que no solo cada verano, sino cada día, más refrescos light se consumen y la población en general no para de engordar? ¿Os acordáis de este post que publiqué el 10 de octubre de 2013? Al día siguiente, sin esperar más y aunque era viernes,... Leer mas »
Cocina creativa con niños y en casa (2)
Cocina creativa con niños y en casa (2). ■ Como ya os indiqué en el primer post sobre esto, en estas recetas que os propongo, además de pasar un rato en familia entretenidos, les estáis enseñando a que disfruten cocinando para el día de mañana. ■ Además de las ideas que incluyo aquí, os pueden ayudar... Leer mas »
Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
¿Por qué se estropea la mayonesa? 1. En la mayoría de los casos porque se manipula mal, no se lavan previamente las manos con agua y jabón, que es un desinfectante, se saca el huevo de la nevera con antelación porque se sigue repitiendo que la mayonesa se corta si el huevo no está... Leer mas »
Nevera, cómo debe estar su interior
No he visto nunca el interior de una nevera en la que todos los alimentos estén correctamente colocados, ni siquiera en la revista de la OCU, Organización de Consumidores y Usuarios, con la que, desgraciadamente, no estoy casi nunca de acuerdo. Es lo que suele pasar cuando se quiere saber de todo, sin tener verdaderos especialistas... Leer mas »