Cristina Galiano

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Huevos «estrellados» o rotos con pocas calorías

5 noviembre, 2018 by Cristina Galiano 32 comentarios

Huevos «estrellados» o «rotos» con pocas calorías 
Estos huevos estrellados o rotos los puso de moda Lucio propietario del restaurante Casa Lucio de Madrid, que ya está jubilado, pero son «casi» un clásico de la cocina española.
Hay cientos y cientos de recetas, pero no todas son iguales ni muy saludables.
Los que tienen un microondas con la función crisp, si saben usarla, pueden elaborarlos allí y, aunque no son tan ricos como los fritos en la sartén, tienen otras muchas ventajas como por ejemplo:

1,  La cocina no se engrasa puesto que no se trata de un verdadero frito.
2.  Solo utilizamos 1 cucharada de aceite para freír las patatas y cuajar los huevos, así que los que cuidan las calorías ingeridas los pueden tomar con tranquilidad
3.  Los huevos no tienen «puntillas» y su aspecto es como «hechos a la plancha», que es realmente como se han elaborado, siendo el plato crisp el que ha actuado como «plancha».
4.  Solo se mancha dicho plato o fuente crisp, que no necesita fregarse ya que queda super limpio frotándolo en seco con papel absorbente de cocina.
5.  Nos ahorramos la sartén o la freidora en las que habríamos frito las patatas.
6.  Y también la sartén para freír los huevos con puntillas.
Como muchos de vosotros quizás os encontréis por primera vez con esta palabra crisp, y para no repetirme, leeros los numerosos posts ya publicados al respecto como los siguientes como éste, o éste otro o éste.

La receta para 4 personas sería:
■  1 kilo de patatas gordas
■  aceite de oliva virgen extra
■  4 huevos gordos
■  sal

Elaboración de estos huevos estrellados por el método tradicional pero con pocas calorías.
1. 
Escoger patatas gordas que son mucho más rápidas y fáciles de pelar. 
2. Lavarlas si vinieran sucias aunque la mayoría vienen ya sin tierra y secarlas.
3. Pelarlas con un pela verduras de cuchilla transversal que es el que menos piel arranca y el que nos ahorra también mucho tiempo.
4. 
Secarlas de nuevo, aunque no se hayan lavado, porque las patatas actuales sueltan mucha agua al cortarlas, algo inconcebible.
5. Cortarlas encima de una tabla de cocina, primero en rodajitas de 1/2 centímetro de gordo y a continuación, cogiendo varias rodajas juntas, en palitos no muy gordos procurando que sean todos de tamaño parecido.
Es imprescindible que el cuchillo que utilicemos sea el de cortar carne bien afilado, y como y muchos desgraciadamente no lo están, se tarda más, se trabaja peor y nuestra productividad en la cocina será muy mala.
6. No lavarlas nunca después de cortadas, ver consejos.
7. Se pueden freír en una freidora o en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra, ver consejos.
8. Dejarlas escurrir en la misma fuente en la que se vaya a servir el plato encima de varias hojas de papel absorbente de cocina.
9. Los huevos se pueden freír con puntillas y bastante aceite, o hacerse como «a la plancha» en una sartén antiadherente pintada tan solo con una gota de aceite. Se eliminan así muchas calorías.
10. Volcarlos encima de las patatas y romperlos con un tenedor removiendo para que se distribuyan uniformemente por todo el conjunto.

Elaboración de estos huevos rotos o estrellados en la función crisp
1. 
La cantidad máxima que estos microondas admiten para freír patatas es de 500 o 600 gramos, dependiendo de los modelos, así que no pongáis una mayor cantidad porque os tardarán demasiado. Si queréis más deberéis hacerlas en dos veces consecutivas. 
2. Los 6 primeros pasos son iguales que anteriormente, es decir, lavar las patatas si están sucias, pelarlas, secarlas y cortarlas en palitos. 
3 Volcarlas dentro del plato crisp repartiéndolas por igual por toda la superficie.
4. Agregar 1 cucharada de aceite virgen extra y con una cuchara de madera procurar que todas las patatas queden «manchadas» de aceite.
5. Meter este plato o bandeja crisp en el microondas.
6. Escoger, dentro del Menú Crisp, la función «patatas» que viene indicada con un cucurucho de patatas.
Ahora hay que escoger la cantidad de patatas que tenemos, 500 o 600 gramos que es la máxima, y empezar a funcionar. Os puede aparecer en pantalla alrededor de «18 minutos» que es el tiempo que, en teoría, van a tardar.

7. A mitad de este tiempo aproximadamente removerlas con la cuchara de madera anterior.
8. Cuando el tiempo haya terminado, puede que tengáis que añadir algunos minutos más, dependiendo del modelo de microondas, para que las patatas queden bien doradas.
9. Cuando estén a vuestro gusto, sacar este plato crisp del microondas y volcar todas las patatas en una fuente de servir.
10. Rápidamente para que no se enfríen, sin hacer nada con el plato crisp que sigue manchado de aceite, agregar los huevos cascados. No los casquéis rompiéndolos en el borde de dicho plato o fuente para evitar mancharla inútilmente.
11. Programar ahora la función sencilla de crisp y, con mucho cuidado para no pasarse, empezar a cuajar los huevos mirando lo que va pasando en el interior del microondas a través de su puerta.
12. En cuanto veáis que no queda apenas clara cruda alrededor de las yemas, que están blanditas, sacar la bandeja del microondas y colocar estos huevos encima de las patatas fritas.
Ayudarse para ello de una espumadera de silicona como ésta. 
13. Salar toda la fuente, patatas y huevos y romperlos encima de las patatas ya doraditas con la cuchara de madera anterior. Remover de nuevo para que con el calor de las patatas las yemas se terminen de hacer.

Consejos de cocina y nutrición
■
  Los huevos recién comprados y por tanto muy frescos se cuajan siempre mucho mejor que los que llevan varios días en la nevera. Recordar que los huevos no tienen fecha de caducidad sino de consumo preferente por lo que se pueden tomar pasada esa fecha siempre que se hayan conservado en la nevera desde su adquisición.
No os paséis en la cocción de la yema porque si ha empezado a cuajarse, luego no se romperá bien y el plato no resultará cremoso.
Los huevos son delicados de elaborar en el microondas. Al ser la clara muy acuosa, tarda más en cuajar que la yema que es grasa.

■  Hay que salar las patatas después de fritas, tanto si se han elaborado en sartén como en el microondas. Muchos aconsejan lo contrario.

■  No hay que lavar nunca las patatas ya peladas, y mucho menos sumergirlas en agua después de peladas porque tienen minerales como el calcio, magnesio, mucho potasio … que perderían.
Muchos cocineros aconsejan lavarlas para eliminarles el almidón, pero las patatas actuales no se pegan entre sí aunque no se les elimine su almidón.

■  Estos huevos se pueden acompañar con lonchas de jamón serrano, «pasadas» muy rápidamente por la sartén o por el plato crisp.

■  Las patatas de Lucio, que yo probé hace varios años, estaban demasiado blanduchas y prácticamente sin color. Como me invitaron a pasar a la cocina, en aquel momento estaban friéndolas y las vi en persona. Puede que fueran patatas ya peladas y congeladas que están siempre prefritas previamente para poderlas congelar.

■  Las patatas, si se fríen como siempre en una freidora o sartén, deben freírse en aceite de oliva virgen extra, y la variedad Picual es la más estable
Nunca en aceite de oliva refinado como algunos grandes chefs siguen aconsejando y nunca con el aceite demasiado caliente. Si la temperatura es muy alta y el aceite humea, se «quema» y pierde propiedades.

■  Con tantos conocimientos que hoy tenemos sobre nutrición, hay que saber manipular todos nuestros alimentos desde que se compran hasta que se ingieren y cambiar costumbres nefastas por muy arraigadas que estén.
El «siempre se ha hecho así», ya no sirve porque todos nuestros alimentos han cambiado y van a seguir haciéndolo.

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Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras

18 abril, 2016 by Cristina Galiano 134 comentarios

Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Aunque hoy día muchas empresas de todo tipo, incluso algunas alimentarias, nos cuentan lo que quieren con el único objetivo de vender más, creo que “lo” de esta empresa ha llegado demasiado lejos y nos siguen tomando por tontos e ignorantes, cuando ni ellos mismos saben lo que afirman ni lo han comprobado.
Y si me apuráis, no saben ni siquiera lo que es un microondas sencillo, ni cómo funcionan estas ondas electromagnéticas ya que siguen pregonando a bombo y platillo que sus microondas tienen “función vapor”, (mejor en inglés que es más “fashion”, “steam function”), cuando todos los microondas cocinan al vapor, pero sin añadir ni una gota de agua, como ellos hacen, sino con el vapor producido por el agua que casi todos los alimentos tienen en su interior que es lo que se llama “agua de constitución”, y tapando siempre el recipiente empleado con su tapa correspondiente.

Ya sabemos que en todos los microondas, por cómo funcionan estas ondas, se evaporan 12 gramos de agua por minuto, y aunque pusiéramos al lado del alimento un vaso con agua, las ondas seguirían robándonos este agua interior de los mismos.
Por ello los alimentos poco hidratados como las legumbres, o las pastas no se cocinan bien en un microondas, aunque éstos digan también lo contrario y que luego explicaremos.
Esta es la razón por la que hay que cocinar siempre con el recipiente tapado, y no para evitar salpicaduras como cree la mayoría.
Para más inri, regalan con algunos de sus aparatos, un recipiente que ellos llaman “especial”, una vaporera, que os podrá servir únicamente como ensaladera ya que al ser de plástico no se debe usar en ningún microondas.
¡¡Pero ellos todavía tampoco se han enterado!!

Tengo desde hace más de 10 años, he perdido la cuenta de cuántos, el modelo AT 315/BL que continua vivito y coleando a pesar del tute que le sigo dando.
Solo tiene la función microondas solas, o la función crisp… y ¡con esto solo me sobra!
Aunque decía que su potencia máxima era de 900 vatios, la realidad es que se trabaja con 750 vatios, muy bien aprovechados o “útiles”, por lo que funciona muy bien y todas las recetas de mi ebook están elaboradas en este.

El otro más moderno es el Family Chef, que se presentó en Madrid a primeros de octubre de 2008, es decir hace 8 años, y que también sigue impertérrito.
Tiene más funciones que el anterior, que no me gustan, pero que añaden para incrementar su precio y seguir equivocando al consumidor.
Yo estuve en su presentación oficial en Madrid, y el gran chef no consiguió enseñarnos unas patatas paja “fritas” decentes sino totalmente crudas y blancas, con aspecto cadavérico.
¡Ni que decir tiene que no convencieron a ninguno de los asistentes!

El único “añadido” y el más importante que tienen los microondas Whirlpool con función crisp, frente al resto de todos los demás, es precisamente esta función crisp, sabiéndola usar naturalmente, que es una exclusiva mundial y que ellos parece que no conocen porque si buscáis en Internet, allí nunca hablan de crisp, sino de grill, ¡y no es lo mismo ni mucho menos!
Aunque no todos sus modelos tienen esta función, a mí simplemente con lo que hago ya me compensa, aunque tampoco es verdad que se pueda hacer con calidad todo lo que ellos proponen.

El otro día una de mis seguidoras me preguntaba que si era normal que se le llenara de humedad la puerta de su microondas, entre las 2 capas que lleva, una con una malla negra agujereada, y como no lo era, le aconsejé que hablara con el fabricante que le contestó que era normal, cuando no lo es.
Deberían por lo menos haberle mandado un técnico a su casa que, con un detector de microondas pasado por todo el exterior del aparato, hubiera comprobado que no había escape de ondas por dicha puerta.

Una cosa es que las paredes interiores del microondas se mojen o se llenen de vapor de agua si ha estado funcionando durante bastante tiempo, como en el caso de los pimientos asados, o al hacer infusiones, y otra cosa bien distinta es que aparezca agua o humedad entre las 2 partes de la puerta.
Pero hoy todo vale, aunque con las cosas de comer no se debería jugar y mucho menos con estos aparatos.

Resumiendo las engañifas o mentiras que cuentan.
1. «La función vapor», que no es una exclusiva de ellos como ya hemos visto, más el «recipiente vapor o vaporera», que si se usa, poniendo agua en la parte inferior del mismo, va en contra de las buenas propiedades que tienen todos los microondas, todos.
2. El que esta «vaporera» sea de plástico, cuando hay estudios más que suficientes demostrando que puede haber migración o escape de partículas de este material hacia el alimento.
3. «Gratinar alimentos como en un horno», tampoco es cierto.
Probablemente gratinen un plato de macarrones, que se hace mejor y más rápidamente en un horno tradicional con la función grill encendida.
Lo que no dicen es que como este grill es de cuarzo, con poca potencia, y está empotrado, el plato a gratinar se debe colocar muy cerca del mismo, se mancha muchísimo, no se puede limpiar porque no se puede acceder a él y cada vez que se usa se queda sucio y para siempre y luego huele mal al volver a usarlo.
4. «El grill«, importa poco su potencia, lo que interesa es la potencia del sistema crisp, y ésta no la aclaran por ningún sitio.
¿Será que no saben lo que es y para qué sirve?
5. «3D Technology», explican que es una emisión de ondas tridimensional que permite una cocción homogénea y uniforme en todo el alimento.
Ni os lo sabrán explicar porque ni ellos mismos lo saben.
Para que el reparto de estas ondas electromagnéticas fuera perfecto en el interior del aparato, además de tener todos los microondas medio buenos actuales 2 antenas rotatorias no visibles, tendrían que tener un doble magnetrón, como ya hace años que los hay en Estados Unidos, y ellos no lo tienen.
Hacer, para convenceros, la prueba de los vasitos de agua que os he explicado en mi ebook.
Siempre tendremos “puntos calientes” y “puntos fríos” en el interior de un microondas, y se nota perfectamente cuando se “hornea” un bizcocho, aunque es algo que no tiene demasiada importancia.
6. «Un horno 6th Sense sabe cómo dar sabor a tu vida ya que prepara comidas deliciosas con solo apretar un botón», sin comentarios.
7. «Encastrable», otra mentira más.
Si tiene crisp, directamente no se puede encastrar, y si no lo tiene y se encastra, porque todos los montadores de cocina colocan empotrados en columna los microondas, si lo usan realmente para cocinar, les durará muy poco tiempo.
Conozco varios casos de personas que se han aburrido de cambiar de microondas y han terminado por colocarlo sobre la encimera, aunque a primera vista parezca molesto.
Los montadores de cocina que buscan más la estética que la practicidad lo colocan en columna porque intuyen que el microondas se va a usar para calentar la leche y poco más.
Pero si se le da el uso que se merece, y que muy pocos conocen, aunque sea por comodidad, debe estar al alcance de nuestras manos y no en alto.
Muchos seguro que os acordáis de que los hornos convencionales se colocaban hace años debajo de la placa de calor, lo cual era también muy molesto al tener que estar agachándose continuamente para introducir preparaciones en él y vigilarlas durante su horneado.
8. En cuanto al «Forced Air» que ya deben tener todos los modelos que llevan la función crisp, o hacéis un master y a lo mejor lo sabéis usar o no os servirá de mucho.
Yo probé un bizcocho sencillito, precalenté el aparato como ellos indicaban, lo horneé y me salió algo incomible, así que lo tuve que repetir en el horno tradicional.
Sin embargo utilizando únicamente la función crisp, mis bizcochos elaborados exclusivamente con aceite de oliva y nunca con mantequilla, salen estupendamente en tan solo 6 o 7 minutos.
Si queréis que os salga un bizcocho más alto y esponjoso que el que se obtiene en el plato crisp, al tener un diámetro más pequeño, os aconsejo que adquiráis este molde. Lo pintáis con una gota de aceite y una brocha de silicona, y ya está listo para usar.
9. «Freír en el microondas es posible gracias a la triple fuente de calor»… bla, bla, bla.
Solo sale con calidad lo que os puse en este post, y a mí , personalmente, aunque solo sea para eso ya me compensa.
10. «Bread Defrost», en cualquier microondas se descongela bien el pan, sabiéndolo hacer como también os explico en mi ebook.
11. «Hierve pasta o arroz en el microondas y sin esfuerzo!! Sólo 10 minutos para obtener tu pasta la dente».
Esto también es totalmente falso si se sabe cocer la pasta como dicen los italianos, que son los maestros de la misma.
Aunque solo se cuezan 100 gramos de pasta, hay que cocerlos en 1 litro de agua, y para que esta cantidad de agua hierva en un microondas, por mucha potencia que tenga, se tardan más de 10 minutos.
A estos minutos hay que añadir los que tarda la pasta en cocerse y que vienen indicados en el envase.
Si no se cuece correctamente, además, su Índice Glucémico aumenta, como ya vimos también en este post y nos engordará más.
Al ser la pasta un alimento poco hidratado, como las legumbres, el microondas no es el mejor sistema de cocción porque se tarda por lo menos 3 veces más que por el método tradicional.
12. «El mejor sistema de descongelación»
Esto sí puede ser verdad, entre todos los que he probado, pero hay que ser más inteligentes que el aparato y antes de que «pite» para que demos la vuelta al alimento, tendremos que dársela nosotros mismos, para evitar que los bordes no solo se descongelen sino que empiecen a cocerse.
Y cuanto más delicado sea el alimento a descongelar, más cuidado habrá que tener.
13. Si freís la cebolla y la patata como os he explicado, en el crisp, ni se os ocurra cuajarla en el plato crisp como indica un YouTube de la empresa, a no ser que os guste la tortilla amazacotada.
¡Os la cargaréis!, mientras que si la cuajáis en una sartén antiadherente dejándola como debe ser, jugosa o «churretosa», nadie adivinará dónde habéis frito la patata y la cebolla.

La última estafa que he sufrido en mis propias carnes, y desgraciadamente algunos seguidores que me hicieron también caso, ha sido adquirir en mayo de 2015 el microondas Gusto GT 286 con función Crisp y 25 litros de capacidad, guiándome de la buena fe de lo que afirman y que se anuncia en muchas webs como una auténtica maravilla.

¡Y casi no sirve para calentar platos de comida caseros y ya cocinados porque tiene muy poco potencia, tanto en microondas como en la función crisp!
¡Menos mal que yo solo lo quería para calentar, porque en mi domicilio nunca cocino!
Pobrecitos los que lo siguen adquiriendo y comprueban que sirve para muy poco. ¡Es lento como una tortuga!

Todos los que he probado de esta marca tienen además, 2 inconvenientes que, posiblemente, otras marcas no presenten:
♦ Cuando se termina el tiempo programado, el microondas deja de emitir ondas, pero el ventilador sigue funcionando, así como la luz interior, llamándonos de vez en cuando para que vayamos a pararlo de verdad, lo cual es un incordio si en ese momento no estamos en la cocina.
♦ El último modelo que os he citado, el Gusto GT 286, tiene añadido otro más, y es que no se puede tener, como los otros 2 anteriores que yo tengo, la puerta abierta y la luz apagada cuando se ha terminado de cocinar.
Tampoco ofrecen esta posibilidad los microondas actuales de esta marca y alta gama.
Así que si el interior del microondas se ha llenado de vapor, dependiendo de la preparación que hayamos realizado, o lo secamos a mano, o cerramos la puerta, para que la luz se apague y toda esa humedad interior se queda dentro.
Esta, a la larga, seguro que influye en la duración del aparato.
¿Era tan costoso mantener esa posibilidad, o realmente lo que se pretende es que el microondas dure poco más allá de la garantía?

Como resumen:
Adquirid un microondas con función crisp, si os gustan las posibilidades que ofrece, pero cerciorándoos antes de que esta función tiene la suficiente potencia.
Si se trata de freír patatas, cortadas a palitos, bien envueltas con tan solo 1 cucharada de aceite, tendréis que removerlas un par de veces con una cuchara de madera a pesar del 6th Sense o del 3D Technology, que son sencillamente cuentos chinos.

La pena es que si queremos esa función, y yo personalmente quiero seguir teniéndola, tengamos que acudir a la «mafia» de esta marca.
Como es una exclusiva mundial y ellos tienen la patente, todas las copias que se han hecho son malas.
El plato especial crunchy que tienen otros fabricantes, es solamente un plato, no una función simultánea de calor por arriba y por abajo.

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¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
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¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
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Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
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Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
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Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
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Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
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Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
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Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
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¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
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Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
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Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
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Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
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Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
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Marisco fresco, cómo conservarlo
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Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
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Refrescos, ¿se consumen demasiado?
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Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
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Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
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Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
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Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
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Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
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Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
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Rulo para la puerta de entrada de las casas
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¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
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Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
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Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
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Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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