Dietas vegetarianas
Dietas vegetarianas Actualmente muchos adolescentes o jóvenes han adoptado alguna dieta vegetariana porque, entre otras cosas, se han puesto muy de moda. Se siguen por muchos motivos en los cuales no voy a entrar, pero como el hombre es un animal omnívoro, yo no os recomiendo ninguna de estas dietas. Si acaso las dos últimas,... Leer mas »
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas. ■ Algunas ollas se venden, o se vendían, siempre con una rejilla, que es como un redondel de acero inoxidable, de medio centímetro de altura, con agujeros y de un diámetro algo inferior al de la olla para poderlo colocar... Leer mas »
Queso Roncal de calidad
Queso Roncal de calidad En el año 1985 los hermanos Heli y Mikel Aznárez Lus, viendo que no se estaba elaborando queso Roncal de pastor, inician la construcción de una granja donde producir leche de oveja para, posteriormente, empezar a elaborar dicho queso artesano. Debido a la demanda que ha ido en aumento en estos... Leer mas »
Torrijas para hacer con tus hijos
Para 4 o 5 personas ■ 1 barra de pan de medio kilo que sea alargada y ancha del día anterior, no baguette ■ 200 o 250 g = ¼ de litro de leche entera ■ 2 o 3 cucharadas de azúcar para la leche ■ 3 o más huevos, los que se necesiten ■ 100 g... Leer mas »
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Los mariscos incluyen una gran variedad de especies que pueden clasificarse en 2 grandes grupos, los crustáceos y los moluscos. Ya hemos visto como conservarlos crudos o cocidos, y hoy vamos a hablar de cómo cocerlos o cocinarlos. Si no se hace muy bien por muy buenos que sean nos los podremos “cargar” tanto si los cocemos... Leer mas »
Calcio, propiedades
Calcio, propiedades. ■ El calcio se encuentra principalmente en todos los productos lácteos, ahora tan cuestionados y en menor proporción en las sardinas en aceite de lata, ingeridas con su espinita, que muchos retiran al ser muy “delicados”. ■ El doctor japonés Hiromi Shynia, que escribió La Enzima Prodigiosa contribuyó, en gran medida, a esta... Leer mas »
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa tártara con video
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
El pasado domingo 19 de febrero me hicieron una pequeña entrevista en RNE, en el programa de por la tarde “De ida y vuelta” con motivo de la salida de mi primer ebook. Todavía me recuerdan de la época que estuve con ellos durante 4 o 5 años, con un pequeño espacio semanal que se llamaba “La... Leer mas »
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar. ■ En la cocina es muy fácil quemarse, bien por tocar algún recipiente que esté realmente caliente, bien porque salte algún alimento al freírse, como pollo, conejo, calamares…, bien porque se vuelque o se desparrame algo que está hirviendo. ■ Aunque hay muchos remedios caseros, la mayoría de ellos... Leer mas »
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Las cifras son cada día más escalofriantes pues España está ya a la cabeza de Europa en obesidad infantil, y según las últimas estadísticas aparecidas hace tan solo unas semanas, a la cabeza del mundo, por delante de Estados Unidos y Reino Unido. Sin embargo muchos padres, posiblemente también ellos con kilos de más, siguen... Leer mas »