Cebollas que no nos harán llorar
Dentro de las células de la cebolla normal o corriente existen algunos compuestos que contienen azufre y, cuando las cortamos, estas células se rompen y estos compuestos sufren una reacción química que los transforma en moléculas sulfuradas más volátiles, que son liberadas al aire. Estos compuestos sulfurados reaccionan con la humedad de nuestros ojos generando ácido sulfúrico,... Leer mas »
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bolsas para garbanzos, para qué sirven ■ Las bolsas para garbanzos son muy prácticas para el cocido madrileño y es preferible que sean de algodón acrílico que de nylon o silicona. ■ Se usan cuando queremos cocer garbanzos en gran cantidad, para guardar para otro día, o en pequeña cantidad y que no se queden... Leer mas »
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
!Estamos de vuelta queridos amigos¡ «Feliz Año 2021», aunque la perspectiva del mismo sea un tanto lúgubre. Pero hay que arremangarse, tener fuerza de voluntad como nos aconseja el psiquiatra Enrique Rojas e intentar, por lo menos, volver a la rutina. Como nos indica también nuestro famoso doctor Mario Alonso Puig hay que reinventarse a... Leer mas »
Calabaza
Calabaza. ■ La calabaza es un alimento estupendo, lleno de carotenoides, como nos indica su bonito color naranja, que deben tomar hasta los niños muy pequeños en sus primeras papillas. ■ Antes de quitarle toda la corteza espesa y dura que tiene, si está entera, es mejor cortarla encima de una tabla de cocina en... Leer mas »
Guacamole, cómo hacerlo
Guacamole, cómo hacerlo. ■ Últimamente, está de moda el aguacate, por los beneficios que aporta y la «grasa»saludable que contiene. ■ Por eso, es muy habitual encontrar ya guacamole, no sólo en muchos platos de restaurantes (y no específicamente, de comida latina), sino también en los supermercados, en tarrinas de plástico ya preparados para llevar.... Leer mas »
Espárragos verdes
Espárragos verdes. Aunque la temporada de espárragos verdes en España puede que haya terminado, o esté a punto de hacerlo, se encuentran durante más tiempo procedentes de Chile y pueden ser finos, muy ricos para tortillas y revueltos, o gordos para servirlos con la salsa tártara del otro dia. Manera de trabajar para ser organizados... Leer mas »
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Todas las aclaraciones y correcciones a este video-receta 14 las encontraréis en el post siguiente. Salmón cremoso con patatas y espinacas, otro plato único completo con menos de 500 calorías. La receta es para 4 personas: ■ 1 trozo de 1 kilo de salmón fresco del centro = 1.219 calorías ■ 400 g de patatas =... Leer mas »
Pastilleros para medicamentos
Pastilleros para medicamentos. Los pastilleros son muy cómodos para todas las personas que tienen que hacer un tratamiento largo y diario con una o varias pastillas, y no tener que estar manipulando la caja en la viene cada uno ellos todos los días. Además es muy conveniente tomarlos a la misma hora, al levantarse, por... Leer mas »
Mochos del suelo y mopas, cómo tenerlos siempre limpios
Mochos del suelo y mopas, cómo tenerlos siempre limpios. ■ Estos mochos y mopas quedan estupendamente, en la lavadora. ■ Desenroscar los mochos del suelo de su palo, introducirlos en una de las bolsas de las que hemos hablado anteriormente en previos posts y lavarlos en la lavadora lo mismo que las bayetas del suelo, las gamuzas... Leer mas »
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas. ■ Algunas ollas se venden, o se vendían, siempre con una rejilla, que es como un redondel de acero inoxidable, de medio centímetro de altura, con agujeros y de un diámetro algo inferior al de la olla para poderlo colocar... Leer mas »