Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
En este video-receta de Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano no hay muchas correcciones, pero sí me gustaría contaros alguna cosa más. 1. Vais a ver cómo se tuestan almendras en el microondas sin poner nada en nada en absoluto, simplemente a potencia máxima. Aunque yo no las muevo, por imposibilidad del guion, sí... Leer mas »
Soy donante de órganos, App
Con motivo del Día Nacional del Donante que se celebró anteayer miércoles 5 de junio, la secretaria general de Sanidad, Pilar Farjas, ha presentado una nueva herramienta que permite a todas las personas que lo deseen solicitar la tarjeta de donante de órganos, recibirla, almacenarla y visualizarla en sus dispositivos móviles, o recuperarla de forma digital si ya... Leer mas »
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria = EFSA = siglas en inglés, advierte que el 80% de los mensajes saludables que circulan sobre la alimentación son mentira, y si nos referimos a métodos, cremas, productos y dietas para adelgazar… yo me atrevería a decir que todos o casi todos. ¿Os acordáis de las plataformas vibratorias que... Leer mas »
Papel de aluminio
Papel de aluminio. ■ Según los últimos estudios científicos el papel de aluminio, que tanto se ha usado hasta ahora para preparar papillotes en el horno y para envolver alimentos, puede a la larga ser perjudicial para la salud al producirse migración de partículas de aluminio hacia el alimento. ¡Sin embargo España sigue siendo el... Leer mas »
Guantes de horno, tipos
Guantes de horno, tipos. ■ Es muy práctico, cuando se tiene que hornear cualquier preparación, disponer en la cocina de unos guantes de horno, aunque los profesionales siguen utilizando para este menester, como antaño, y ejemplo vivo de lo que no hay que hacer en casa, paños de cocina con los que, además de quemarlo,... Leer mas »
Pastel de carne o albondigón sin freír
Pastel de carne o albondigón sin freír. Este «albondigón», como su nombre indica, es como una albóndiga gorda que muchos fríen, con el consiguiente manchado, salpicado y ensuciado y que otros muchos elaboran en el horno tradicional que lo reseca bastante por mucho que se tape. Se puede hacer con los mismos ingredientes que usáis... Leer mas »
Zapatos nuevos, cómo evitar que rocen
Zapatos nuevos, cómo evitar que rocen. ■ Los zapatos nuevos, por muy cómodos que parezcan en la zapatería, pueden molestar ligeramente a la hora de estrenarlos. Por ello es preferible adquirirlos, por la tarde, con los pies cansados o “dilatados”. ■ Si aun así os rozan, encontraréis en el mercado productos especiales para humedecerlos en... Leer mas »
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
!Estamos de vuelta queridos amigos¡ «Feliz Año 2021», aunque la perspectiva del mismo sea un tanto lúgubre. Pero hay que arremangarse, tener fuerza de voluntad como nos aconseja el psiquiatra Enrique Rojas e intentar, por lo menos, volver a la rutina. Como nos indica también nuestro famoso doctor Mario Alonso Puig hay que reinventarse a... Leer mas »
Cebollas que no nos harán llorar
Dentro de las células de la cebolla normal o corriente existen algunos compuestos que contienen azufre y, cuando las cortamos, estas células se rompen y estos compuestos sufren una reacción química que los transforma en moléculas sulfuradas más volátiles, que son liberadas al aire. Estos compuestos sulfurados reaccionan con la humedad de nuestros ojos generando ácido sulfúrico,... Leer mas »
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bolsas para garbanzos, para qué sirven ■ Las bolsas para garbanzos son muy prácticas para el cocido madrileño y es preferible que sean de algodón acrílico que de nylon o silicona. ■ Se usan cuando queremos cocer garbanzos en gran cantidad, para guardar para otro día, o en pequeña cantidad y que no se queden... Leer mas »