Seguimos comiendo de menú
Volvemos a la rutina y muchos a comer todos los días, de lunes a jueves o viernes de menú, es decir fuera de casa. Muchos pueden pensar, y ahora más con la crisis, que comiendo mucho al mediodía, puesto que de todas maneras van a pagar el menú completo, luego comerán menos por la noche... Leer mas »
Caramelo líquido casero, cómo se hace
Caramelo líquido casero, cómo se hace. ■ El caramelo líquido se puede hacer en casa en un cacito o en una jarra en el microondas. ■ En el cazo volcad el azúcar y calentadlo directamente con cuidado de que no se queme. ■ Cuando todo el azúcar se haya transformado en caramelo y ya tengamos... Leer mas »
Claras de huevo a punto de nieve
Claras de huevo a punto de nieve. ■ Para “montar” claras de huevo a punto de nieve sin problemas, no deben tener ni rastro de yema, y tanto el recipiente como el batidor deben estar inmaculadamente limpios. ■ Si cae una gotita de yema en estas claras, intentad retirarla con la punta humedecida de un... Leer mas »
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos? Cada día se le está dando más importancia a la microbiota, microflora o flora intestinal que es el conjunto de microorganismos que tenemos en nuestro aparato digestivo. Está formada por 100 billones de bacterias, una cifra 10 veces superior al número de células... Leer mas »
12 Trucos para aplicar ante la «operación bikini»
Una vez más, después de las vacaciones y cara a la «operación bikini» muchos están ya dispuestos, por enésima vez, a ponerse a «régimen» o a hacer una de las múltiples «dietas» que pululan en todos los medios de información, sean escritos, visuales, auditivos, digitales… y no digamos nada de los múltiples escaparates anunciando el... Leer mas »
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Si una persona que vive sola o en pareja disfruta tomando 1 copa de vino en las comidas, mejor tinto y siempre que se trate de 1 sola copa que es algo muy saludable, no tiene por qué privarse de ese “capricho” ya que hay un sistema muy efectivo para conservar de la mejor manera posible esa botella abierta, con permiso... Leer mas »
Filetes de rodaballo en 5′
Si queréis tomar algo delicioso decirle a vuestro pescadero que os limpie 1 rodaballo grande de 2 kilos de peso aproximadamente, quitándole la cabeza y la espina → que os servirán para hacer un caldo o «fumet» de pescado, y que os haga 4 filetes limpios pero con su correspondiente piel. Si pesa menos los filetes serán... Leer mas »
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades. ■ Las alcachofas hay que comprarlas bien apretadas, con aspecto fresco, las hojas sin manchas pardas y con el corte de cada tallo lo menos oscuro posible, ya que un color demasiado marrón en esa zona indicaría que llevan muchos días recolectadas. ■ No hace falta eliminarles del todo las hojas,... Leer mas »
Zapatos mojados, cómo evitar que se deformen
Zapatos nuevos, cómo evitar que se deformen. ■ Si los zapatos se han mojado, al llegar a casa hay que eliminarles todo el barro que puedan llevar, secarlos bien y rellenarlos con papeles de seda o de envolver, o con sus hormas, si las tenéis, para que, al secarse, recobren su forma. ■ Dejarlos secar... Leer mas »
Ollas super rápidas, cómo cuidar sus gomas
Ollas super rápidas, cómo cuidar sus gomas. ■ Si os cuesta abrir o cerrar vuestra olla superrápida, porque habéis estado tiempo sin usarla, o por cualquier otro motivo, mancharos ligeramente los dedos con un poquito de aceite y pasarlos por la goma todo alrededor pero teniendo la precaución de no estirarla. Así se suavizará y la... Leer mas »