10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
😆 El blog se toma unos días de descanso como muchos de vosotros, pero solo el blog porque yo quisiera aprovechar para adelantar bastante en una nueva sorpresa que os estoy preparando esperemos que para navidades. Volveremos con las «pilas puestas» el miércoles 11 de abril. ¡Chao a todos! 😛 Hasta ahora el niño más obeso... Leer mas »
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
La Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda un consumo diario de por lo menos 30 g de fibra, algo que muchos no toman, como los miles y miles que consumen pocas verduras y frutas, o ningunas. Sin embargo nuestros antepasados consumían bastantes más fibras que nosotros porque sus alimentos estaban en general menos refinados y... Leer mas »
Mis ebooks en papel
Desde que apareció mi primer ebook “Utiliza tu olla superrápida a tope” en febrero de 2012, sois varios los que me habéis preguntado si se podían adquirir en papel y yo a todos os he contestado que no, que solo en versión digital… Ante la demanda que también ha recibido la editorial Bubok, que es a... Leer mas »
Ollas super rápidas
Ollas super rápidas. ■ Las ollas superrápidas de primera fila, alemanas y suizas guisan, si se quiere, con poca agua y poca grasa, pero al trabajar a presión, consiguen hacerlo en tiempos mínimos. ■ Se sabía que cuanto menor era el tiempo de cocción de los alimentos, y menor la temperatura alcanzada, menor pérdida de vitaminas... Leer mas »
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
Desde hace unos años en muchos hogares ya no se bebe normalmente agua, o muy poca, sino refrescos y zumos de todo tipo, con y sin azúcar. ¡No hay más que ver los carritos en las grandes superficies, sobre todo en verano! Un estudio realizado este mismo año por el Departamento de Neurodesarrollo y Fisiología... Leer mas »
Champiñones, cómo limpiarlos muy bien
Champiñones, cómo limpiarlos muy bien. ■ Para limpiar los champiñones enteros después de cortarles la parte terrosa, lavadlos debajo del grifo poco abierto, frotándolos con los dedos para eliminarles los restos de sustrato que pueden llevar y secadlos muy bien a continuación para que no conserven nada de humedad. ■ Hay una variedad de color... Leer mas »
Boquerones en vinagre caseros
Boquerones en vinagre caseros. ■ El truco para que queden los boquerones en vinagre caseros muy blanquitos es tenerlos durante 1 o 2 horas en abundante agua fría, cambiándola a menudo, hasta que ésta aparezca transparente, señal de que se han desangrado totalmente. ■ Ponerlos después con la piel hacia abajo, es decir, el lomo... Leer mas »
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace. ■ Para elaborar un caldo de ave desgrasado, volcar en una olla superrápida los huesos o carcasas de pollo, también lavados, junto con una zanahoria, un puerro, una cebolla y una rama de apio si gusta el sabor. ■ Salpimentarlo y añadir agua, más o menos cantidad dependiendo... Leer mas »
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables Ahora que muchas personas trabajan desde casa, están haciendo teletrabajo, que ha venido, en múltiples ocasiones, por culpa del covid-19, para quedarse, aunque tengan una buena calefacción central, a primeras hora de la mañana puede que la casa esté todavía fría, porque se encienda algo... Leer mas »
¿Hay que desenchufar el «combi» antes de las vacaciones?
¿Hay que desenchufar el combi antes de las vacaciones? Se trata no solo del combi, nevera+congelador, sino de las neveras o congeladores independientes que tienen un solo uso. Vamos a desgranar ciertos casos: 1. Un hogar en el que normalmente se guise y haya un cierto interés por lo que se come, tendrá siempre un... Leer mas »