Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
La Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda un consumo diario de por lo menos 30 g de fibra, algo que muchos no toman, como los miles y miles que consumen pocas verduras y frutas, o ningunas. Sin embargo nuestros antepasados consumían bastantes más fibras que nosotros porque sus alimentos estaban en general menos refinados y... Leer mas »
Bolitas infusionadoras
Bolitas infusionadoras La función de los infusores de té es la de filtrar la infusión en el momento justo, de forma fácil y práctica. Lo más importante para un filtro de té es que tenga un tamaño suficiente para que las hojas del té puedan abrirse totalmente y dejar que salga todo el aroma de... Leer mas »
Cebiche o Ceviche, en qué consiste
Cebiche o Ceviche, en qué consiste. ■ El cebiche o ceviche es como un “carpaccio” marino, es decir consta de láminas muy finas de pescado o marisco crudos, o de tacos que se adoban de múltiples maneras para que conserven el olor fresco a mar, pero sin saber a pescado crudo. ■ Puede prepararse con... Leer mas »
¿Hay que desenchufar el «combi» antes de las vacaciones?
¿Hay que desenchufar el combi antes de las vacaciones? Se trata no solo del combi, nevera+congelador, sino de las neveras o congeladores independientes que tienen un solo uso. Vamos a desgranar ciertos casos: 1. Un hogar en el que normalmente se guise y haya un cierto interés por lo que se come, tendrá siempre un... Leer mas »
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Hace unos años para saber el grado de sobrepeso u obesidad que tenía una persona, es decir vulgarmente los kilos que le sobraban, se acudía a calcular su Índice de Quetelet o IMC. Pinchando en este enlace cada uno de vosotros podréis calcular el vuestro con toda facilidad. Pero en la actualidad se le da mucha... Leer mas »
Comida recién sacada de la nevera
Comida recién sacada de la nevera. ■ Si queréis que un plato ya cocinado no esté muy frío a la hora de calentarlo y comerlo, lo que no se puede hacer es sacarlo de la nevera con muchas horas de antelación, ya que si lo hicierais comprobaríais, al querer abrirlo, que su tapa se ha... Leer mas »
Boquerones en vinagre caseros
Boquerones en vinagre caseros. ■ El truco para que queden los boquerones en vinagre caseros muy blanquitos es tenerlos durante 1 o 2 horas en abundante agua fría, cambiándola a menudo, hasta que ésta aparezca transparente, señal de que se han desangrado totalmente. ■ Ponerlos después con la piel hacia abajo, es decir, el lomo... Leer mas »
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Se cumplen años, o se envejece, en función de cómo se ha vivido, aunque a los muy jóvenes que me seguís os parezca eso de envejecer muy lejos de vosotros, en la estratosfera. Pero hoy sabemos muchas cosas que antes no sabíamos, por ejemplo que se es realmente joven hasta los 30 años. En nuestro... Leer mas »
4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Hay 4 factores principales que predisponen a la obesidad infantil, es decir que un niño tiene más riesgo de ser gordito de mayor: 1. Si al nacer ha tenido un peso demasiado bajo o demasiado alto 2. Si sus padres o parientes cercanos padecen también sobrepeso u obesidad 3. Si coge demasiados kilos en los 6 primeros meses... Leer mas »
Chupachups variados de trufa de chocolate
Chupachups variados de trufa de chocolate. ■ Esta es una manera atípica de preparar chupachups de trufa de chocolate utilizando vuestra imaginación, que sorprenderá a todos los que tengan la oportunidad de probarlas. ■ Es muy fácil de preparar ya que está basada en la receta que os compartí hace tiempo de trufas de chocolate... Leer mas »