¿Qué microondas comprar en el año 2018?
Os va a ser muy fácil decidiros sin que nadie os engañe ni os proporcione publicidad falsa, haciéndoos vosotros mismos ciertas preguntas.
1. Para qué lo vais a usar
Si no tenéis ni idea de para qué sirve y únicamente lo queréis para calentar la leche y algún alimento cocinado por vosotros o precocinado, yo os diría que podéis comprar cualquier microondas siempre que tenga «un padre y una madre conocidos», es decir que tengan el triple sistema de seguridad que se les otorgó en su día.
Hoy todos los fabricantes de microondas deben certificar que sus productos cumplen con las normas de seguridad creadas y aplicadas por la FDA, Food an Drog Administration, para proteger la salud pública.
Así que, en principio, aunque sean muy baratos todos las cumplirán?¿
2. Qué tamaño debe tener
Pues si ya sabéis para qué lo vais a usar y solo lo queréis para calentar, con que os quepa un plato, tapado, una taza o un vaso, ya será suficiente.
3. Qué potencia debe tener
Aquí también dará un poco igual, pues si su uso va a ser el mismo que anteriormente, solo para calentar, si tiene poca potencia tardará algo más en calentaros la leche, por ejemplo, mientras que para calentaros algún plato de comida como siempre hay que usar una potencia baja, aunque se tarde más, os sobrará con la que tiene.
4. Dónde colocarlo
Si lo vais a usar 1 o 2 veces al día podéis colocarlo en cualquier sitio, y yo los he visto en los sitios más inverosímiles.
Si por el motivo que sea lo vais a usar continuamente a lo largo del día, insisto solo para calentar, escoger un sitio que os resulte cómodo, fácil y rápido, al nivel de vuestras manos. Si está colocado en alto, como muchos lo están, os resultará un incordio.
5. Microondas sencillo pero con grill
Si acudís a una gran superficie o buscáis en Internet, cualquier fabricante os recomendará un microondas con grill para que su precio sea algo más elevado y ganen más en su venta.
Pero un microondas con grill como ya os expliqué en este post, y ahora casi todos lo llevan para confundir al consumidor y que pague más, solo sirve para gratinar un plato de macarrones, y en un tiempo mucho más largo que un buen horno tradicional.
Cualquier microondas cuece los alimentos y un alimento cocido, en cualquier sistema que se haya cocido, si se dora después o se pone debajo de un grill se resecará y estropeará.
Así que si solo queréis un microondas para calentar comprad uno barato, el que más os guste.
6. Queréis un microondas que os sirva para cocinar
Aquí las cosas cambian aunque también tendréis que estar atentos para que no os cuenten «maravillas» que no tienen pero que los diferentes fabricantes se atribuyen con el único fin de ganar más.
No os dejéis tampoco embaucar en este tema porque en un microondas, solo con microondas, por mucho que os aseguren que vais a poder cocinar de todo tampoco es cierto.
En uno de estos microondas solo con microondas por muy sofisticado que sea, solo se pueden cocinar con calidad ciertas preparaciones, todas las que os explico en las primeras páginas de mi ebook y en el propio ebook, y os aseguro que son muchas, muchísimas… pero no todas.
La mayoría de libros, ebooks, recetas y YouTubes sobre microondas os proporcionan recetas totalmente absurdas porque se van a conseguir verdaderas bazofias… que no os gustarán. Ni a mí tampoco.
Se han limitado a coger cualquier receta de la cocina tradicional y elaborarla en un microondas, demostrando así que no tienen ni idea de lo que es un microondas ni para lo que sirve realmente.
Requisitos que tiene que cumplir un microondas en 2018 si se quiere cocinar en él.
Tiene que tener:
1. Una potencia de salida de microondas de 800-900 vatios,
2. Debe ser lo suficientemente grande por dentro para que os quepan recipientes que tengan una gran superficie útil, es decir casi la misma medida que el plato giratorio, puesto que las microondas penetran solamente 2 o 3 centímetros de espesor.
Los recipientes hondos y estrechos que muchos aconsejan no os servirán para cocinar adecuadamente.
3. Varios niveles de potencia para que en ellos
♦ Se pueda descongelar,
♦ Se pueda calentar comida ya cocinada que nunca debe hacerse, aunque se hace, a la potencia máxima sino a una menor. Si se calienta incorrectamente, la comida sabrá a comida recalentada y no a comida regenerada como la califican los franceses. Y, además, el recipiente debe estar siempre tapado, algo que tampoco se hace.
♦ Se puedan elaborar preparaciones al baño María como ya os expliqué en este post.
4. Debéis colocarlo siempre en un espacio con aire alrededor. Si lo empotráis, como se sigue viendo por doquier, se os estropeará en muy poco tiempo.
5. También es importante que esté a la altura de vuestras manos para que no tengáis que estar continuamente subiendo y bajando los brazos. Trabajar con comodidad es fundamental para aumentar vuestra productividad y simplificaros la vida.
Y, si solo queréis cocinar todo esto, no os hace falta tampoco nada más.
La marca da también un poco igual, la que más os guste u os ofrezca más garantías, aunque en principio las que más os «suenen» pueden ser algo mejores, pero no siempre,
Olvidaros de las marcas que os dicen que vais a poder asar en él porque nunca será cierto si como os decía al principio solo tiene microondas, es decir ondas electromagnéticas de pequeña longitud de onda y gran frecuencia, 2.450 megahercios, que son las que se utilizan en estos aparatos domésticos.
¿Queréis un microondas que os ofrezca «un plus más» sobre el resto de los microondas?
Ahora mismo solo hay una marca de microondas que os ofrezca «un plus» sobre el resto y se trata de los que tienen la función crisp. Y como de momento es una exclusiva mundial solo la tiene Whirlpool, aunque también os contarán muchas mentiras al respecto.
En mi opinión, con esta función crisp y su plato o fuente crisp salen muy bien con tan solo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra las patatas fritas, crudas, es decir naturales y nunca congeladas, la patata y la cebolla también fritas para la tortilla de patata, y los huevos a la plancha sin prácticamente nada de grasa.
Todo lo que pretende hacer el fabricante con esta función, como empanadillas, quiches, pizzas… a mí no me ha gustado nada en absoluto. Claro que el nivel de exigencia de cada uno no es el mismo.
Puede que salgan bien las pizzas congeladas, pero como no son nada recomendables para la salud, ni las he probado. Las elaboradas en casa, siempre saludables, no se consiguen nunca porque el calor que proporciona esta función es totalmente insuficiente.
Salen también estupendamente en la función crisp los bizcochos caseros elaborados siempre con aceite de oliva, en 6 o 7 minutos, sin precalentamiento y mucho mejor si se usa el molde crisp de bizcocho que podéis ver en esta foto.
Estos pocos usos podrán compensar o no, a mí desde luego sí me compensan y por ello los dos microondas que todavía tengo en mi escuela tienen función crisp.
¡Ojo! Tened también mucha precaución porque esta función crisp tiene que tener una potencia de 1.000 vatios por lo menos!
Los microondas con aire forzado que también quieren ser hornos de verdad están apareciendo cada día con más frecuencia, al ser también más caros que los que son simplemente microondas o microondas y función crisp.
De todos los que he probado ninguno me ha gustado ninguno porque son «un quiero y no puedo», se quedan «cortos» al pretender ser hornos convencionales de verdad.
¡¡Digan lo que digan!!
Si se os escapó el post del lunes pasado, leerlo porque se complementa con éste.