Horchata de chufa solo con 2 ingredientes
Horchata de chufa solo con 2 ingredientes. ■ La horchata de chufa es una bebida típicamente valenciana elaborada a base de chufas. Éstas son un pequeño tubérculo de la planta Cyperus esculentus L. ■ En España, la chufa se cultiva principalmente en la Comunidad Valenciana donde se dan las condiciones climáticas y de suelo ideales... Leer mas »
El veneno que consumes sin darte cuenta
El veneno que consumes sin darte cuenta. ■ Aunque no lo veáis, y muchas veces no sea evidente, el azúcar está en muchos más alimentos de los que imagináis, y no solo en dulces. ■ ¿Dónde se esconde? En múltiples salsas industriales o aliños preparados Embutidos, sobrasada, Jamón de York Pan de molde, panecillos para perritos calientes... Leer mas »
“Sin azúcar”, lo que conviene saber antes de elegirlos
“Sin azúcar”, lo que conviene saber antes de elegirlos. ■ Cada vez es más común encontrarnos con un sinfín de alimentos «sin azúcar» o con edulcorantes que nos proporcionan este sabor dulce tan deseado. Sin embargo ¿conoces los tipos más utilizados y qué implicaciones tiene su elección? ■ Existe bastante confusión puesto que, a menudo, se... Leer mas »
Los complementos alimenticios ¿funcionan o son moda?
Los complementos alimenticios ¿funcionan o son moda? ■ Según la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo se entiende por «complementos alimenticios» a los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal y consistentes en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada, comercializados... Leer mas »
Agua con gas, ¿engorda?, ¿es buena para la salud?
Agua con gas, ¿engorda?, ¿es buena para la salud? ■ El agua con gas más común es, básicamente, agua a la que se le ha incorporado dióxido de carbono, CO₂, bajo presión. Ese gas forma ácido carbónico en pequeña cantidad, responsable de la sensación chispeante, ligeramente ácida y refrescante. La versión más saludable es la... Leer mas »
Ensalada de repollo con ligera salsa de yogur
Ensalada de repollo con ligera salsa de yogur. ■ El repollo es una de las crucíferas más conocidas y versátiles, que destaca por ser bajo en calorías. ■ Toda la familia de las coles son verduras excelentes, con un alto contenido en vitamina C, más que las naranjas o las fresas, que conservan intacta en este... Leer mas »
Compra online inteligente, qué sí y qué no
Compra online inteligente, qué sí y qué no. ■ Comprar por Internet tiene muchas ventajas y es una práctica que, desde hace unos años, ha ido aumentando progresivamente. Según el INE, el porcentaje de personas de 16 a 74 años que compraron online ha ido incrementándose vertiginosamente, pasando de un 34,9% en 2016 hasta un 59,6% en... Leer mas »
Impacto de la sal, ¿sólo afecta a hipertensos?
Impacto de la sal, ¿sólo afecta a hipertensos? ■ ¿Cuál es el impacto de la sal cuando la cantidad diaria supera considerablemente lo que el cuerpo necesita? La sal es cloruro sódico, NaCl, en proporción de un 40% de sodio y un 60% de cloro. Por tanto, en 5 g de sal hay unos 2 g... Leer mas »
Ensalada de pimientos rojos «asados» en el microondas
Ensalada de pimientos rojos «asados» en el microondas. ■ La ensalada de pimientos rojos «asados» en el microondas es una receta estupenda y fácil de preparar. ■ El pimiento rojo es una hortaliza que aporta pocas calorías, mucho sabor, fibra, agua y una cantidad muy alta de vitamina C. Además, su color rojo indica mayor maduración... Leer mas »
¿Los productos light ayudan a perder peso?
¿Los productos light ayudan a perder peso? ■ Los productos denominados “light” son aquéllos que tienen, como mínimo, un 30% menos de energía o de algún nutriente respecto a un producto similar, es decir, tienen “contenido reducido” de lo que lo hace ligero. ■ La etiqueta debe indicar por qué se considera “light”, si porque tiene... Leer mas »