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Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?

30 mayo, 2011 by Cristina Galiano 35 comentarios

En realidad el título no es del todo correcto puesto que todos nuestros alimentos salvo el agua tienen calorías y cualquiera de estas dos preparaciones en cantidades exageradas engordarán.

Vamos a ver las calorías que tienen 100 g de gazpacho y otros 100 g de salmorejo, y para que las cifras que os pongo sean exactas hay que detallar la cantidad que ponemos de cada ingrediente.
En ambos casos dependerá de la cantidad de aceite y de pan que lleve cada uno, que son los alimentos más calóricos.

Si hacéis el gazpacho para 4 personas con 1 kilo de tomates rojos carnosos y muy maduros, 50 g de cebolleta fresca, 1 o 2 dientes de ajo, 70 g de pepino, 100 g de pimiento rojo de piel fina, 50 g de pan blanco remojado en agua, 40 g de aceite de oliva virgen extra = 4 cucharadas, 2 o 3 cucharadas de vinagre de vino y sal tiene, en total, 719 calorías, es decir 179 por persona.

Si el salmorejo, también para 4 personas, se hace con el mismo kilo de tomates muy rojos, 1 o 2 dientes de ajo, la misma cantidad de aceite, 4 cucharadas también virgen extra, 2 o 3 cucharadas de vinagre de vino, sal y 50 g de miga de pan remojado en agua que aquí es imprescindible, tiene 679 calorías, es decir 170 por persona, prácticamente las mismas aunque algo menos frente a lo que se podría pensar.

Si elaboráis estas dos preparaciones con una buena trituradora o túrmix de las que hacen desaparecer completamente toda la piel del tomate y sus pepitas y la piel del pepino, el gazpacho puede no llevar nada de pan porque queda suficientemente espeso y entonces tendrá solo 147 kilocalorías. Para muchos su falta no se nota y a igual cantidad engordaría algo menos que el salmorejo.

Así sale suficientemente espeso, a pesar de la gran cantidad de agua que tienen algunos tomates ya que sus pieles así como las del pepino lo “engordan” mucho, y conviene no pelar este último ya que el pepino con piel se repite menos. Ambas fibras, aunque trituradas, vienen muy bien a nuestro organismo.
Y los que prefieran un gazpacho no tan denso tendrán que añadirle algo de agua.

Este salmorejo tampoco necesita más cantidad de pan, pero se puede añadir todo el que se quiera.

Como la cantidad puesta de aceite es relativamente pequeña, utilizar un aceite virgen extra con mucho sabor, fuerte e intenso como las variedades Picual, Cornicabra, Empeltre… para que nos dé la impresión de que lleva mucho más.

Mucho cuidado con los gazpachos y salmorejos que os podéis tomar fuera de casa, porque pueden tener el doble o el triple de calorías que los elaborados en casa, pues en nuestro país hay todavía mucha costumbre de añadir el aceite de  oliva a chorros, algo de lo que se quejan amargamente muchos endocrinos.

Servirlos muy fríos pues es cuando más deliciosos están.

Conclusión: si el gazpacho se prepara con la misma cantidad de pan y de aceite que el salmorejo sencillo, ambos tienen prácticamente las mismas calorías 179 y 170 respectivamente.

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Publicado en: Nutrición Etiquetado como: gazpacho, hogar, licopeno, Nutrición, oliva virgen, pan, pepino, receta, tomate

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Comentarios

  1. Miguel Ángel dice

    30 mayo, 2011 a las 7:21

    A mi me encantan las dos preparaciones. El salmorejo tal y como dices está riquísimo y es muy ligero. No hace falta echarle ni más pan ni más aceite.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      30 mayo, 2011 a las 9:15

      Me alegro de que te guste, Miguel Ángel 🙂

      Responder
  2. María dice

    30 mayo, 2011 a las 15:51

    Siempre lo hago con pimiento verde, ¿es el rojo quizás más suave o al contrario ?
    La verdad que es una comida fresca y llena de vitaminas que en temporada te resulta rápida de preparar.
    Otra cosa que yo no le pongo es la piel del pepino, siempre con la cosa de si no estará lo suficientemente lavada…

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      30 mayo, 2011 a las 16:20

      El pimiento rojo le da, en mi opinión, mejor color y sabor, nada más. Pruébalo a ver si te gusta
      En cuanto al pepino… ¡con la que está cayendo…!
      Yo lo froto muy bien y se lo pongo porque es verdad que repite menos 🙂

      Responder
  3. Paloma dice

    30 mayo, 2011 a las 19:18

    Aunque no sea el típico y se aproxime más a una sopa de tomate yo lo hago con tomate natural rallado (sin piel ni pepitas) pimiento verde pelado, cebolla dulce, vinagre, unas o dos cucharadas cde aceite y agua. Lo tomamos como bebida, es decir, en taza.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      31 mayo, 2011 a las 9:01

      Pues es una pena Paloma que elimines tantas «pieles» porque hay que tomar por lo menos 30 g de fibra diaria y ésta se encuentra en cantidad en las pieles de ciertas frutas y hortalizas 🙂

      Responder
  4. Pilar dice

    31 mayo, 2011 a las 7:46

    Siempre hago el gazpacho cuando lo voy a servir,no se tarda mucho si te tiene todo preparado. Si se guarda de un día para otro en el frigo se pierden muchas vitaminas? Gracias Cristina.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      31 mayo, 2011 a las 9:06

      Pues el gazpacho te puede durar Pilar perfectamente 5 o 6 días, o más, siempre en un tupper hermético bien lleno, siempre que las verduras hayan estado previamente en la nevera y siempre que lo guardes inmediatamente después de hacerlo. Ahora en verano conozco a muchos que lo tienen permanentemente en la nevera porque hacen cada vez litros, lo que te simplifica la vida un montón. 🙂

      Responder
  5. Pilar dice

    1 junio, 2011 a las 10:09

    Soy otra Pilar, y te quería contar que en mi familia, toda andaluza, el gazpacho no lleva pan, ni tampoco cebolla. Se le pone tomates, pimiento verde, ajo, vinagre, aceite y sal. Es líquido, y se toma como sopa, sopa, en cuyo caso se sirven los picaditos aparte, incluyendo pan, o simplemente como bebida.Y sí, en el verano tengo siempre un buen taper con gazpacho en la nevera, para cuando vuelves a casa «asfixiada»…
    El salmorejo si es una salsa espesa, que se hacía en un cuenco de madera que se llama «dornillo». Se comía como plato ´´unico en los cortijos, picándole diferentes cosas (tomates, pimientos verdes, sardinas en lata, naranjas, pepino, etc). Se ponía en el centro, en una mesita, y todo el mundo tenía su cuchara. Se comía «cucharada y paso atrás»…Lo ví hacer así, aunque claro ahora….

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2011 a las 10:53

      Es verdad Pilar que yo antes lo hacía sin cebolla y se ve que un día la añadí, me gustó y seguí.
      Cambiar el pimiento verde, con el que se ha hecho toda la vida, por el rojo ha sido simplemente porque le da un color más bonito.
      Eliminar los tropezones en el post ha sido por abreviar y porque muchos ya no los ponen por no entretenerse. Pero claro que un gazpacho que se precie de ser auténtico debe llevarlos.
      En cuanto al salmorejo, y lo he comido en Córdoba, siempre me lo han servido con huevo duro picado y virutas de jamón, jamón excelente. Las modas cambian, efectivamente, pero gracias por tu información.

      Responder
    • carmen dice

      1 mayo, 2012 a las 23:31

      yo soy jerezana y siempre de to la vida de dios e visto ami abuela y madre acer el garzpaxo con pan y cebolla yo no le exo pan por aligerar y porque casi nunca me sobra y esta rikisimooo

      Responder
  6. Victoria dice

    3 junio, 2011 a las 18:43

    soy americana y en mi casa no hemos probado el gazpacho, recientemente lo vi en el supermercado (enlatado) y lo compre pues ya habia oido de el, mi pregunta es ¿lo puedo utilizar como aderezo para otras verduras o simplemente lo sirvo como sopa fria?, de que forma se puede saborear mejor

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 junio, 2011 a las 19:05

      Victoria, se suele tomar como sopa fría nada más, sobre todo en verano ya que es «un concentrado de vitaminas», apetece mucho y refresca.
      Sin embargo el salmorejo, como es más espeso, sí que a veces se unta en rebanadas grandes de pan con jamón serrano encima, una «variante» del pan con tomate de los catalanes. Gracias por tu pregunta 🙂

      Responder
  7. Marta dice

    18 julio, 2011 a las 20:55

    Me encanta el gazpacho!

    Lo que pasa es que nunca lo hago igual de una vez para otra (y eso que la TM tiene balanza)… yo me pongo a echar y ale!
    Así no me aburro con el sabor!

    Gracias por explicarnos las diferencias, que yo no las sabía.

    Responder
  8. Mª José dice

    19 agosto, 2011 a las 9:42

    Cristina, he hecho salmorejo por primera vez y me ha salido muchísimo. ¿Puedo congelarlo?, tal y como está el patio no es cosa de tirar nada.Gracias,MJ

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      19 agosto, 2011 a las 9:48

      Sí, aunque no lo he hecho nunca. He congelado muchas veces gazpacho que al ser más líquido queda como «cortado» y hay que batirlo después de nuevo. Con el salmorejo, al ser más espeso, es probable que no se te separen las dos fases y no tengas que hacer nada. Pero ya sabes que si la congelación es correcta los alimentos nunca se estropearán, podrán sufrir ciertas modificaciones si no lo haces bien, pero nada más. Si ves al decongelarlo que no tiene la misma «pinta» de antes le metes la minipímer… y asunto concluido.

      Responder
  9. Marta dice

    29 agosto, 2011 a las 15:15

    Hola,

    Yo también hago el gazpacho en TM y no mido cantidades. Eso sí, no le pongo pan y lo único que mido es el aceite de oliva. No pelo los tomates y queda espeso y buenísimo. Sólo le pongo un ajo porque me parece que este robot de cocina le saca muchísimo sabor. Cuando no la tenia y usaba la minipimer le tenia que poner 3 o 4 ajos, pero ahora con uno es más que suficiente sino domina el sabor del ajo y así no me gusta.
    Saludos a todas

    Responder
  10. Patricia dice

    1 junio, 2012 a las 13:14

    Hola Cristina,

    Soy una fiel seguidora tuya y gracias a tus consejos aprovecho más el tiempo y como sano y rico. ¡Estoy entusiasmada con lo que estoy aprendiendo contigo! Hasta ahora no me había animado a preguntar porque me faltaba mucho por estudiar. Ahora que he leído casi todo tu blog, tu e-book, el libro de conservación y el libro de microondas que me recomendaste, ya me atrevo. Me gustaría mucho saber lo que opinas de los gazpachos que se compran envasados en «tetrabrick» y que en su composición utilizan aceite de oliva y no añaden ningún compuesto artificial. ¿Son sanos?
    Muchas gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 14:17

      Pues aunque de vez en cuando me paseo por los super para ver la composición de los productos, no puedo estar en todos.
      Yo, por sistema, prefiero los alimentos 100 por 100 naturales, ya lo sabes, y para el gazpacho y salmorejo tengo una maquinita maravillosa que me los hace, pero si como tú dices es totalmente natural y no tiene muchas calorías
      –> ya sabes por este post las que debe tener más o menos, adelante.
      Habrá perdido gran parte de su vitamina C, pero conservará el maravilloso antioxidante licopeno 🙂

      Responder
      • Patricia dice

        1 junio, 2012 a las 16:49

        Muchas gracias. De momento me tengo que entrenar mucho con la olla y el microondas. Me parece que pronto regalaré alguna olla de las otras, porque algunas no creo que las vuelva a usar! Más adelante, cuando lo tenga más controlado, te consultaré sobre más maquinitas. Mil gracias!

        Responder
  11. ISABEL dice

    9 julio, 2012 a las 11:55

    Yo estoy probando a hacer el gazpacho , que es una receta que no necesita calor con aceite ordesa de farmacia, que es de parafina, y no lleva nada de calorias, cuando debo poner a dieta a algun miembro de la familia y no está nada mal, que opinas??eso si no se puede utilizar concalor ni cocinar con él

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 julio, 2012 a las 15:30

      Yo no te lo recomiendo en absoluto ya que al no ser asimilable puede arrastrar con él vitaminas liposolubles y crearte un deficit.
      ¡Es un aceite mineral!
      Por otro lado, aun en las dietas más restrictivas en cuanto a calorías hay que tomar por lo menos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra diarias, y que mejor que tomar por lo menos la mitad en nuestro maravilloso gazpacho o salmorejo que son «baños» de vitaminas.

      Responder
  12. JUAN dice

    18 julio, 2012 a las 17:02

    Hola Cristina , te escribo desde la isla de Gran Canaria ,solamente queria preguntarte si el gaspacho es malo para los diabeticos , lo digo por mi madre, ya que a ella le encanta el gaspacho andaluz , en caso afirmativo le puedo dar a diario ? bueno Cristina un saludo muy cordial

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      18 julio, 2012 a las 17:12

      Si hace mi receta claro que lo puede tomar a diario, aunque para todos los días yo le pondría la mitad de pan y de aceite. ¡Y también depende de lo que coma en todo el día y de si está bien de peso o tiene kilitos de más 🙂

      Responder
  13. María dice

    8 septiembre, 2012 a las 20:17

    También se pueden hacer ambos con manzana Granny en vez de pan quean es-pec-ta-cu-la-res lo he aprendido este verano en el blog de Lasrecetasdemama

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 septiembre, 2012 a las 14:33

      Sí, sale muy rico, pero le metes otro sabor, que puede ser también melón, sandía, fresas…
      Si tienes una potente trituradora que «deshaga» la piel del tomate, y la del pepino, con lo que el gazpacho repite menos, te espesa de sobra y además de una manera nutricionalmente muy correcta puesto que te vas a tomar todas las fibras de estas hortalizas.

      Responder
  14. Sam dice

    22 abril, 2013 a las 23:27

    Es curioso, pero es verdad las Kcal. del aceite. Recientemente he estado a dieta y según mi médico, el aceite es lo que más Kcal. aporta, 900 Kcal. por 100ml. si no me equivoco, Cristina. Para el gazpacho no, pero para aliñar ensaladas, menestras,… utilizo aceiteras y vinagreras que pulverizan el aceite y el vinagre y la verdad funcionan fenomenal. Es curioso, que para llenar una cucharada sopera tienes que dar 100 pulsaciones!!!!

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    23 abril, 2013 a las 9:42

    Es que me tienes muy abandonada Sam. Lo del pulverizador llevo años diciéndolo, incluso hasta con foto en algunos de mis libros en papel!!!
    Incluso puede aparecer en alguno de los videos que os voy colgando.

    Responder
  16. MARIJE dice

    23 abril, 2013 a las 10:54

    En relación al pulverizador me gustaría saber si se puede usar el de «agua». Hace 5 ó 6 años compré un modelo que se ve mucho y que no es barato y me dejó de funcionar bien al de 6 ó 7 meses, se atascaba, lo limpié bien le metí aire a presión, etc.., y no hubo nada que hacer. ¿me podeis recomendar alguno?. Gracias y un abrazo

    Responder
  17. Cristina Galiano dice

    23 abril, 2013 a las 12:18

    Prueba con cualquiera… y luego me cuentas.
    El primero que tuve había que «cebarlo» y no me gustó, sin embargo mis hijos, a los que se lo regalé, siguen con él desde hace años.
    El que tengo ahora es de cristal = especial aceite pero no tiene marca. Busca en Internet uno que te convenza, o me mandas un enlace si quieres 🙂

    Responder
  18. Inma dice

    24 abril, 2013 a las 14:58

    A mí me pasa igual… tengo un par de ellos, y los dos han dejado de funcionar… Parece como si se obstruyesen!

    Responder
  19. Lola dice

    23 febrero, 2015 a las 10:58

    Hola Cristina, soy una española que vive en Inglaterra y como andaluza que soy me encanta el gazpacho y el salmorejo pero aquí es muy difícil conseguir tomates maduros, podría hacer el gazpacho o el salmorejo con tomate de lata? Y si no, cual seria tu consejo?
    Muchas gracias por todo lo que haces por nosotros, tengo algunos de tus libros y son estupendos, sigue así!!

    Responder
  20. Cristina Galiano dice

    23 febrero, 2015 a las 11:35

    Lola, yo he probado con tomate natural triturado de lata y, al estar pasteurizado para su conservación, no sabe ni parecido y no me gustó nada!
    Pero ahí tienes que encontrar a la fuerza tomates rojos españoles, u holandeses que exportan toneladas a todo el mundo.
    Y si los compras muy blandos, cuando ya no sirven para crudo, serán más baratos.
    Yo los he visto en Londres!

    Responder
  21. Silvia Molina (smoly) dice

    29 octubre, 2017 a las 13:50

    Hola Cristina, no sabia donde escribir este post.
    –RECETAS PARA ALÉRGICOS AL HUEVO–
    Mi hija es alérgica al huevo y quiero consejos o preguntarte si tienes algún libro o indicaciones de recetas sin huevo en algún sitio.
    Quiero hacerla un bizcocho o tarta bueno … sin huevo ya que en los cumpleaños ella no puede comer.
    Tanto en su cumpleaños como en los de los demás.

    Agradecería que me indicarás … ya que tengo tu libro de la thermomix y estoy encantada con tus recetas que siempre son buenísimas y especiales.

    Un gran saludo

    Responder
  22. Cristina Galiano dice

    29 octubre, 2017 a las 15:51

    Da igual el post en el que lo pongas porque el sistema me «chiva» todo y a ti también te avisa
    Sabes Silvia que la alergia al huevo ya se corrige, para toda la vida?
    Entérate porque es la solución para tu hija. Además el huevo es un alimento tan importante que nadie debería tenerse que privar de él!
    Los bizcochos sin huevo quedan fatal, pero yo tengo varias tartas, por cierto riquísimas en
    https://www.dropbox.com/s/7atta7ys7fgvf7e/LIBRO%205%20MICROONDAS%2C%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20PDF.pdf

    Responder

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Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
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Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
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Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
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Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
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Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
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Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
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Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
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Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
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¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
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Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
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¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
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Microondas, por qué se compra hoy
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El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
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El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
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Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
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Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
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Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
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Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
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¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
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Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
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Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
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Requisitos de una buena lavadora
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Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
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Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
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Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
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¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
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Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
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Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
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Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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