Botellas de aceite y aceiteras, cómo limpiarlas.
■ Para evitar manchar de grasa la superficie donde se depositan las botellas de aceite y aceiteras, lo más práctico es limpiar, cada vez que se usan estas botellas de aceite y aceiteras. Con un papel absorbente de cocina se absorben las gotas que se van escurriendo por la parte vertedora hacia abajo dejando un cerco.
■ No sólo mancharán en el momento la mesa o encimera donde la hayamos colocado, sino que si no tomamos esa precaución, también lo hará en el armario donde se almacene. Para minimizar que se ensucie, poned un plato pequeño debajo, o un trozo de plastifilm, para que el armario no se manche.
■ Las botellas de aceite y las aceiteras no se limpian bien con agua fría porque se trata de elementos que no se mezclan. Por ese motivo, para limpiarlas correctamente, será necesario emplear agua muy caliente y unas gotas de un desengrasante potente. Posteriormente, será necesario enjuagar varias veces con agua caliente para eliminar todos los restos de jabón. Como posiblemente no se pueda introducir fácilmente nada para secarlo correctamente, poned la botella boca abajo en un escurridor para que termine de secarse. Si os corriera prisa rellenarlo de nuevo, podríais intentar introducir un poco de papel absorbente o secarlo con un secador.
■ Si la botella es de cristal será más fácil conseguir que quede limpia que si es de plástico, donde siempre cuesta más trabajo conseguir quitar la grasa, y más aún cuando apenas podemos frotar. Las aceiteras donde almacenáis el aceite ya cocinado también pueden lavarse de este modo.
■ Normalmente, el cuello de las botellas que se utilizan para guardar el aceite suelen tener un cuello estrecho, dificultando aún más su higiene. Empleando unos cepillos finitos, como los que se utilizan para limpiar biberones, se obtienen mejores resultados, agitando bien e intentando frotar con el cepillo en los laterales del envase.
■ Los tapones y dosificadores también deben lavarse con agua muy caliente y lavavajillas. Al poder desmontarse, se pueden dejar en remojo o, incluso, frotar con un cepillo pequeño donde haya podido quedar algún residuo almacenado.
■ Si utilizáis dosificadores a modo de spray, cuando se haya vaciado, desmontad todas sus piezas y limpiadlas con las mismas indicaciones.
■ ¿Y por qué conviene realizar esta tarea de limpieza? Si tenéis un recipiente con aceite durante mucho tiempo y lo vais rellenando sin lavarlo, parte del aceite que no se llega a consumir puede enranciarse, contaminando de mal sabor u olor el nuevo aceite que vertáis en el envase.
Consejos de organización y productividad
■ ¿Y sabéis cómo limpiar otras botellas que no hayan contenido aceite? Si las botellas vacías no son de aceite, pero están turbias y sin brillo, se limpian muy bien introduciendo en ellas cáscaras de huevo ya que la clara tiene la propiedad de aclarar. Añadir también algo de agua caliente y agitar fuertemente hasta que se vean limpias.
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