Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette.

La receta para obtener un peso de 1.500 gramos constará de los siguientes ingredientes:

■  120 mililitros de leche

■  5 huevos

■  215 gramos de mantequilla cortada en pequeños dados

■  80 gramos de azúcar, (podéis echar menos cantidad si no sois muy golosos)

■  670 gramos de harina especial para pan, o de fuerza

■  Un sobre y medio de levadura de panadería seca – unos 7,5 gramos –

■  Se echan todos los ingredientes en la cuba de la panificadora en el siguiente orden:
leche, huevos, mantequilla reblandecida y azúcar.

■  Podéis echar un poco de sal -antes del azúcar- pero yo lo he suprimido.  A  continuación, añadir la harina y la levadura seca.

■  Vamos a emplear la panificadora Moulinex Home Baguette por lo que colocaremos la cuba en su posición dentro de ella. Seleccionaremos el programa 7, el peso del brioche y el color de la corteza deseado.

■  En nuestro caso hemos utilizado el menos dorado y veréis en las fotos que ha quedado estupendo.

■  Pulsar el botón de «encendido-apagado». Una vez finalizado el programa, apagar la máquina, extraer la cuba y desmoldar el brioche.

■  Podéis ver en las siguientes fotos la cochura y cómo queda:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ La panificadora con sus accesorios: