Tijeras bien afiladas.
■ Las tijeras de cocina, lo mismo que los cuchillos, deben estar siempre bien afiladas para trabajar con rapidez y comodidad. Las podéis encontrar de diferentes tipos:
■ Con ellas vamos a realizar múltiples operaciones, cortar las agallas del pescado, el pulpo cocido en trozos, picar finamente el cebollino…
■ Se pueden afilar en casa ya que ciertos aparatos afiladores lo permiten, aunque no todos.
■ Al igual que antes, hoy en día podéis encontrar múltiples opciones y ya dependerá de vosotros el que elijáis uno u otro según os resulte más cómodo:
■ Incluso, podéis encontrarlos eléctricos y que sirvan tanto para afilar tijeras como cuchillos o, incluso, destornilladores. El precio, lógicamente, aumenta en este caso.