Quemador de caramelo.
■ En el mercado existen quemadores manuales o eléctricos para quemar la superficie de ciertas preparaciones espolvoreadas con azúcar como la crema catalana.
■ Los eléctricos son mucho más cómodos de usar pues cuando terminamos de usarlos, se limpian solos dejándolos enchufados unos minutos y todos los residuos de caramelo que tienen pegados se carbonizan y terminan por desaparecer.
■ También se pueden utilizar sopletes para esto, específicos de cocina. 
