Ollas quemadas.
■ Si se os ha pegado una comida, por exceso de calor o por falta de líquido, sacar todo lo que no se ha pegado a otra cacerola, sin rascar nada del fondo para que no sepa a quemado y se pueda recuperar.
■ Si la cocción no hubiera terminado y, como seguramente se habrá quedado seca, añadir algo del líquido que llevaba la receta primitiva, agua, caldo, vino….
■ En la olla pegada ya vacía para limpiarla, volcar vinagre corriente, hasta cubrir las costras y dejarlo cocer. El vinagre despega todos estos agarrados que luego ya salen muy bien con un estropajo fuerte.
