Bolsas de congelación, curiosidades.
■ Las bolsas de congelación son especiales para congelar ya que son totalmente impermeables y nos aíslan completamente del aire frío del congelador y de su acción oxidante.
■ El film de plástico normal y el papel de aluminio no son totalmente impermeables y no sirven para una congelación correcta.
■ El llamado “plastifilm” no tiene el “micraje” suficiente, es decir el espesor suficiente para serlo, y el papel de aluminio no queda bien pegado.
■ Además, cuando se manipula un poco en el congelador, el paquete de papel de aluminio se arruga y rompe, y al no poder rotularse con facilidad aparece como “misterioso”.
