Video de cómo se arregla una mayonesa cortada, o alguno de sus derivados, sin añadir otro huevo.
Lo primero que tenemos que hacer al entrar en una cocina es lavarnos siempre las manos, no solo con agua, sino también con jabón que es un desinfectante, y el agua no.
Esto es válido para cualquier preparación, pero especialmente para elaborar preparaciones que llevan huevo crudo que son especialmente delicadas.
El truco radica en no necesitar añadir otro huevo crudo. Lo vais a ver inmediatamente.
Tampoco necesitamos fregar el recipiente en el cual hemos hecho la mayonesa.
Como este verano es tan atípico, el blog va a dejarse de publicar.
Volveremos en septiembre.
Disfrutad a tope de vuestras bien merecidas vacaciones.
Un abrazo.