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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia

La menopausia se presenta bien por edad, alrededor de los 50 años, porque es “precoz”, por alguna enfermedad, por una operación ginecológica o por un tratamiento de quimioterapia. Hay que tomar medidas rápidamente, desde el principio, máxime cuando se trata de una menopausia precoz o inducida, aunque no se tengan síntomas. De lo contrario se puede coger como media un mínimo [...]

¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico

Ya hemos hablado en varios posts de los hidratos de carbono de absorción rápida y de absorción lenta, y ambos también se denominan azúcares o glúcidos rápidos y lentos.

1.  Aunque todos los hidratos de carbono tienen las mismas calorías, 4 por cada 100 g, ya vimos en el post que solo se podían contabilizar el 75% [...]

¿Sabes cuánto te engorda la televisión?

Tanto en los niños como en los adultos y mucho más en las personas mayores que ya suelen tener kilos de más y “achaques”, las horas que se pasen delante de la televisión influyen muy directamente sobre el peso. Y esto se acrecienta si los niños tienen la tele en su habitación o las [...]

8 Errores importantes de la nutrición infantil

Los errores más frecuentes en la alimentación infantil son:1.  No desayunan nada o desayunan mal y con prisas, bollería industrial la mayoría de las veces.

2.  Abusan del picoteo “malo” desde el punto de vista nutricional, “chucherías” o golosinas demasiado saladas o dulces y cargadas de grasa no precisamente buena.

3.  Su consumo de [...]

4 Claves para prevenir la obesidad infantil

Las cifras son cada día más escalofriantes pues España está ya a la cabeza de Europa en obesidad infantil, y según las últimas estadísticas aparecidas hace tan solo unas semanas, a la cabeza del mundo, por delante de Estados Unidos y Reino Unido.

Sin embargo muchos padres, posiblemente también ellos con kilos de más, [...]

Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso

Las bebidas o refrescos Light no llevan nada de azúcar que se sustituye por un edulcorante potente o una mezcla de ellos, y aunque desde el punto de vista calórico son totalmente inofensivos presentan sin embargo 5 grandes inconvenientes:

1.  Aunque no hay suficientes estudios concluyentes parece ser que las personas que se han acostumbrado [...]

Crema para cara y manos agrietadas por el frío

Esta es una preparación farmacéutica llamada glicerolado de almidón que antes se vendía en las farmacias como fórmula magistral. Es facilísima de hacer, baratísima, se tardan tan solo unos minutos en prepararla en el microondas o en un cacito en el fuego y se conserva durante años sin estropearse.            Se tarda más en leerla que en hacerla, [...]

4 Factores que predisponen a la obesidad infantil

Hay 4 factores principales que predisponen a la obesidad infantil, es decir que un niño tiene más riesgo de ser gordito de mayor:

1.  Si al nacer ha tenido un peso demasiado bajo o demasiado alto

2.  Si sus padres o parientes cercanos padecen también sobrepeso u obesidad

3.  Si coge demasiados kilos en los 6 primeros [...]

¿Es peligroso un horno microondas?

■   Las microondas son ondas electromagnéticas como las de la luz solar, las de la radio y las de la televisión, pero de diferente frecuencia y longitud de onda. To­das ellas son invisi­bles, se propagan en línea recta, y en el caso de las microondas se dispersan después no quedando almacenadas en los alimentos. [...]